Печенье с ромом и патокой

Смешать в небольшой миске муку, соль, имбирь, соду, гвоздику, мускатный орех и корицу. Отложить в сторону.

Взбить в миске миксера патоку с маслом и коричневым сахаром. Отложить в сторону.

Смешать в отдельной миске горячую воду с ромом.

Понемногу добавить мучную смесь в масляную, чередуя с ромом.

Замесить тесто, разделить на два диска и обернуть каждый пищевой пленкой. Убрать в холодильник минимум на 2 часа.

Разогреть духовку до 190С.

Положить один диск теста на поверхность, посыпанную мукой, и раскатать в лепешку толщиной 5-6 мм. Нарезать тесто кругами. Вторую половину теста пока не доставать из холодильника.

Застелить противень пергаментом и положить на него круги теста. Поскольку при выпечке тесте почти не увеличится в объеме, круги можно уложить поближе друг к другу.

Выпекать печенье 10-12 минут, достать и немедленно посыпать поверхность сахаром.

Использовать также вторую половину теста.

Остудить и подавать со стаканом холодного молока.