Лимонно-черничные кексы

Разогреть духовку до 190С. Положить кекс-лайнеры в форму для выпечки мини-кексов.

Смешать в миске муку с содой, солью и цедрой 1 лимона и отложить в сторону.

Смешать в другой миске молоко с 1 ст. ложкой лимонного сока и отложить в сторону.

В третьей миске взбить яйцо с маслом, сахаром и ванилином. Добавить молоко с лимонным соком, взбить.

Выложить жидкие ингредиенты в сухие, перемешать.

Ввести в тесто чернику.

Выложить тесто в приготовленную форму. Выпекать 18-20 минут, достать и охладить.

Топпинг:
Смешать в маленькой миске растопленное масло с лимонным соком. В другую миску насыпать сахар.

Окунуть слегка остывшие кексы с масляную смесь, затем в сахар. Полностью остудить и подавать.