Кексы со взбитыми сливками

Разогрейте духовку до температуры 180С.

В 12 формочек для кексов положите специальные бумажные салфетки.

Взбейте сливочное масло с сахаром.

В масляную массу добавьте яйцо и желток, продолжайте взбивать. Если вдруг появились комочки, не волнуйтесь: они разойдутся, если увеличить скорость взбивания миксера.

Затем добавьте к общей массе муку, соду, гвоздику. Снова все перемешайте.

Добавьте пюре из спелых бананов и сметану.

Перелейте тесто в формочки и выпекайте кексы 20 минут. Дайте кексам постоять 10 минут в формочках, затем переложите их на решетку, чтобы кексы полностью остыли.

Пока кексы в духовке приготовьте ингредиенты для глазури. Раскрошите печенье и подготовьте сливки.

Когда кексы остыли, острым ножом вырежьте небольшое углубление в центре каждого кекса. Вырезанные верхушки кексов отложите. Они послужат нам крышечками. Наполните углубления в кексах карамелью и накройте крышечками.

Покройте кексы взбитыми сливками и посыпьте подготовленной крошкой печенья. Приятного аппетита!