среда, 18.22

Пончики с клубникой и сливками

Порций	10
Время	45 мин
Кухня	Американская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Легкий десерт - пончики со взбитыми сливками и свежей клубникой.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,6 г

Жиры 8,52 г

Углеводы 41,39 г

258 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 3 нравится

25 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Кондитерский жир

2 ст. л.

Молочные продукты

	Молоко коровье	0,2 ст.
	Сливки взбитые	220 г
	Сметана	230 г

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	2,2 ст.
	Разрыхлитель	1,5 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар кондитерский	2 ст.
	Сахар-песок	0,5 ст.
	Соль	1 ч. л.

Специи, пряности, добавки

	Ванильный экстракт	0,5 ч. л.
	Мускатный орех тертый	0,5 ч. л.

Фрукты, ягоды

Клубника

220 г

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мука пшеничная	2,2 ст.
	Разрыхлитель	1,5 ч. л.
	Соль	1 ч. л.
	Мускатный орех тертый	0,5 ч. л.

Смешать муку для сдобы, разрыхлитель и соль в небольшой миске. При желании можно добавить мускатный орех. Перемешать и отложить в сторону.

Шаг 2

	Кондитерский жир	2 ст. л.
	Сахар-песок	0,5 ст.

Взбить в миске миксера кондитерский жир с сахаром на низкой скорости до консистенции песка.

Шаг 3

Яйцо куриное

2 шт.

Добавить яичные желтки, взбивая около 1 минуты на низкой скорости.

Шаг 4

Сметана

230 г

Поочередно добавить мучную смесь и сметану. Соскрести смесь со стенок, чтобы вся масса в миске была однородной.

Шаг 5

Ванильный экстракт

0,5 ч. л.

Добавить ванилин и взбить.

Шаг 6

Накрыть тесто и поставить в холодильник на 15-20 минут.

Шаг 7

Разогреть духовку до 175С. Положить тесто в пакет с закрывающимся верхом, который послужит в качестве кондитерского мешка. Отрезать уголок пакета и выложить тесто в смазанную форму для выпечки пончиков.
Это намного проще, чем выкладывать тесто ложкой.

Шаг 8

Выпекать 10-12 минут.
Положить пончики на решетку для охлаждения, чтобы немного остыли.

Шаг 9

	Молоко коровье	0,2 ст.
	Сахар кондитерский	2 ст.

Пока пончики пекутся, приготовьте глазурь.
Нагреть молоко в кастрюле на медленном огне и добавить в него кондитерский сахар, помешивая до однородной массы.
Глазурь готова!

Шаг 10

Окунуть пончики в глазурь (или полить их глазурью с помощью ложки, как вам удобнее) и положить на решетку для охлаждения, чтобы глазурь застыла.

Шаг 11