aaaaaa1204
понедельник, 22.05
Шоколадный фондан
| Порции | 2 |
| Время | 35 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Все очень просто, главная сложность рецепта — придерживаться времени выпечки десерта, но даже если передержать его в духовке, получится очень вкусный кекс
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,58 г
Жиры 26,06 г
Углеводы 37,26 г
|
412
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 7 нравится69 добавили себе
80
5
Вам нужно
Масла, жиры
Мука, крахмал
Сахар, мёд, соль
Сладости, джем, варенье
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
![Шоколадный фондан - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/71/1c/640x.jpg")
Шоколад темный, 70–85% какао
100 г
Сливочное масло
50 г
Сахар-песок
50 г
Яйцо куриное
2 шт.
Мука пшеничная
50 г
Подготавливаем ингредиенты
Шаг 2
![Шоколадный фондан - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/71/1d/640x.jpg")
Шоколад растопить на водяной бане вместе со сливочным маслом, постоянно помешивая. Получится блестящая красивая смесь. Дать остыть.
Шаг 3
![Шоколадный фондан - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/71/1e/640x.jpg")
Яйца смешать с сахаром (не взбивать) и добавить в остывшую шоколадную массу, хорошо перемешать.
Шаг 4
![Шоколадный фондан - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/71/1f/640x.jpg")
Добавить 50 г просеянной муки и перемешать венчиком. Получится жидкое тесто.
Шаг 5
![Шоколадный фондан - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/71/20/640x.jpg")
Формочки смазать маслом и посыпать какао. Разлить тесто по формам. Лучше использовать керамические формы (я пробовала выпекать в силиконовых — не получается).
Шаг 6
![Шоколадный фондан - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/71/21/640x.jpg")
Выпекать шоколадный фондан в заранее разогретой до 220 ºС (440 F) духовке 14 минут. Шоколадный фондан должен пропечься снаружи и остаться жидким внутри.
Шаг 7
![Шоколадный фондан - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/15/71/22/640x.jpg")
Оставить готовый десерт в форме на 2-3 минуты, затем перевернуть на тарелку. Подавать лучше сразу с шариком ванильного мороженного, ягодами или со взбитыми сливками.
