вторник, 22.55

Кекс с тыквенным маслом

Порций	16
Время	1 час 35 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Кекс к чаю. Нежный и рассыпчатый.
Тыквенное масло придаёт выпечке красивый цвет и ореховый аромат.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 11,6 г

Жиры 12,31 г

Углеводы 42,44 г

319 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

27 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Мука, крахмал

Орехи, семечки

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Семечки тыквенные

100 г

Тыквенные семечки обжаривать на сковороде без добавления жира, пока они не приобретут насыщенный аромат, затем крупно порубить (у меня семечки мелкие,поэтому не измельчала их).

Шаг 2

Желтки отделить от белков и взбивать с сахарной пудрой…

Шаг 3

…до получения пышной массы.

Шаг 4

Тыквенное масло

125 мл

Не прекращая взбивать, влить тонкой струйкой масло из семечек тыквы…

Шаг 5

Вода

125 мл

…и 125 мл воды.

Шаг 6

Муку соединить с 1/2 пакетика разрыхлителя, щепоткой соли и обжаренными тыквенными семечками.

Шаг 7

Небольшими порциями подмешать яично-масляную массу.

Шаг 8

Белки взбить в крепкую пену…

Шаг 9

…и аккуратно ввести в тесто.

Шаг 10

Нагреть духовку до 180 градусов. Форму для выпекания кольцевого кекса смазать сливочным маслом и посыпать небольшим количеством муки.

Шаг 11

Вылить тесто в подготовленную форму для кекса и слегка её встряхнуть, чтобы тесто разровнялось.

Шаг 12

Сахарная пудра

п/в

Выпекать 50-60 мин. (Проверить готовность кекса, проткнув его деревянной шпажкой: она должна выходить из него сухой).
Готовому кексу дать остыть в форме 5 мин, затем опрокинуть на кухонную решётку. Когда выпечка полностью остынет, хорошо посыпать её сахарной пудрой.

Шаг 13