Зоя Шунина
воскресенье, 19.17
Двухцветный кекс с тыквой

Двухцветный кекс с тыквой

Порций12
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияВыпечка
СпособКлассический

В сезон тыквы можно испечь отличный кекс: воздушный, нежный и симпатичный на срезе. Все очень просто: из самых доступных продуктов замешиваем тесто, делим его на две части и в одну добавляем тыквенное пюре. Чередуя два вида теста, выкладываем его в форму для кексов. Выпекаем в духовке и получаем выпечку двухцветную на срезе. У меня яйца попались очень яркие и не получилось большого контраста цветов, но все равно разные полоски видны. Такая выпечка не только вкусная, но и очень полезная.

Patee. Рецепты в Telegram!
Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.
👉🏻 Подписаться 👈🏻
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,04 г
Жиры 12,3 г
Углеводы 45,44 г
310
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Сергей МаксименкоЕлена МешковаIrina BМелиса Николаевна и 30 нравится
127 добавили себе
161
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло
50 мл
Сливочное масло
Сливочное масло
50 г
Молочные продукты
Сметана
Сметана
50 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная
230 г
Овощи свежие
Тыква
Тыква
170 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок
200 г
Специи, пряности, добавки
Сода пищевая
Сода пищевая
1 ч. л.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное
2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Двухцветный кекс с тыквой - Шаг 1

Для приготовления двухцветного кекса с тыквой понадобятся следующие ингредиенты: яйца куриные, сметана, масло сливочное, масло подсолнечное, сахар, сода, тыквенное пюре, мука.

Шаг 2
Двухцветный кекс с тыквой - Шаг 2
Сахар-песок
Сахар-песок
200 г
Сливочное масло
Сливочное масло
50 г

Мягкое сливочное масло выложить в глубокую миску и добавить сахар.

Шаг 3
Двухцветный кекс с тыквой - Шаг 3

Перемешать масло с сахаром ложкой или как я миксером на небольших оборотах.

Шаг 4
Двухцветный кекс с тыквой - Шаг 4
Яйцо куриное
Яйцо куриное
2 шт.

По одному добавить два яйца в масло с сахаром.

Шаг 5
Двухцветный кекс с тыквой - Шаг 5

Взбить блендером яйца с сахаром и сливочным маслом.

Шаг 6
Двухцветный кекс с тыквой - Шаг 6
Сметана
Сметана
50 мл

Добавить в тесто сметану.

Шаг 7
Двухцветный кекс с тыквой - Шаг 7
Сода пищевая
Сода пищевая
1 ч. л.

Прямо в сметану выложить чайную ложку без горки пищевой соды. Гасить уксусом соду в этом случае не надо: в сметане есть молочная кислота.

Шаг 8
Двухцветный кекс с тыквой - Шаг 8
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло
50 мл

Добавить в тесто подсолнечное масло и перемешать.

Шаг 9
Двухцветный кекс с тыквой - Шаг 9
Мука пшеничная
Мука пшеничная
230 г

Постепенно всыпать в миску муку и замесить тесто по консистенции похожее на тесто для густых оладий.

Шаг 10
Двухцветный кекс с тыквой - Шаг 10

Разделить полученное тесто на две части.

Шаг 11
Двухцветный кекс с тыквой - Шаг 11
Тыква
Тыква
170 г

В одну часть теста добавить тыквенное пюре. Готовится оно очень просто. Нужно тыкву очистить от кожуры и семечек, помыть. Нарезать на кусочки и запечь в духовке или микроволновой печи. В духовке на это потребуется 40-50 минут. А в микроволновке 7-10 минут. Запеченную тыкву взбейте блендером до консистенции пюре.

Шаг 12
Двухцветный кекс с тыквой - Шаг 12

Перемешать тесто с тыквенным пюре.

Шаг 13
Двухцветный кекс с тыквой - Шаг 13

Третью часть теста с тыквой выложить в форму для кексов с пекарской бумагой.

Шаг 14
Двухцветный кекс с тыквой - Шаг 14

Сверху выложить третью часть светлого теста.

Шаг 15
Двухцветный кекс с тыквой - Шаг 15

Таким образом, чередуя оба вида теста, заполнить форму. Поставить форму в духовку, разогретую до 175 градусов С.

Шаг 16
Двухцветный кекс с тыквой - Шаг 16

Выпекать кекс 45-50 минут. Готовность выпечки проверить деревянной палочкой. При накалывании она должна оставаться сухой.

Шаг 17
Двухцветный кекс с тыквой - Шаг 17

Готовый кекс остудить и посыпать сахарной пудрой по желанию. Можно украсить растопленным шоколадом или сахарной глазурью.

Шаг 18
Двухцветный кекс с тыквой - Шаг 18

Двухцветный кекс с тыквой готов. Ароматная, нежная, воздушная и очень вкусная домашняя выпечка. Приятного чаепития!

Тематические подборки

ВыпечкаКексы

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта