Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Остаться на сайте
суббота, 22.25
Закусочный кекс с баклажанами и вялеными помидорами

Закусочный кекс с баклажанами и вялеными помидорами

Порции4
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияВыпечка
СпособКлассический

Этот замечательный овощной кекс с кусочками баклажан и вяленых помидор в тесте получается одновременно рыхлым и слегка влажным, ароматным за счёт орегано, аппетитным и очень вкусным! К столу его нужно подавать полностью остывшим. Такой не сладкий кекс станет отличной заменой хлебу к первым и вторым блюдам, с ним получаются шикарные бутерброды (если покрыть ломтики кекса тонкими кусочками ветчины, буженины), но также кекс с баклажанами и вялеными помидорами хорош сам по себе, к примеру, с молоком. Пробуйте- вкусно, просто и одновременно оригинально!

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,19 г
Жиры 23,02 г
Углеводы 19,22 г
300
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 25 нравится
169 добавили себе
198
5
Вам нужно
Масла, жиры
Оливковое масло
Оливковое масло 8 ст. л.
Молочные продукты
Сливки 20-22%
Сливки 20-22% 40 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 120 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель 1 ч. л.
Овощи свежие
Баклажан
Баклажан 180 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
Вяленые помидоры в масле
Вяленые помидоры в масле 50 г
Специи, пряности, добавки
Орегано сушеный
Орегано сушеный 4 щеп.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Закусочный кекс с баклажанами и вялеными помидорами

Для приготовления закусочного кекса с баклажанами и вялеными помидорами нам понадобится пшеничная мука, куриные яйца, крупный баклажан, вяленые помидоры в оливковом масле, разрыхлитель, орегано, масло оливковое, сливки 20%, соль.

Шаг 2
Закусочный кекс с баклажанами и вялеными помидорами
Баклажан
Баклажан180 г

Баклажан очищаем от кожуры и нарезаем не слишком тонкими пластинами. Посолить их и оставить на 10 минут, после соль смыть, а баклажановые ломтики промокнуть бумажным полотенцем.

Шаг 3
Закусочный кекс с баклажанами и вялеными помидорами
Оливковое масло
Оливковое масло4 ст. л.

Обжариваем ломтики баклажан с двух сторон на оливковом масле и выкладываем на бумажное полотенце, а после перекладываем на кухонную доску и даём остыть.

Шаг 4
Закусочный кекс с баклажанами и вялеными помидорами

Нарезаем остывшие ломтики баклажан брусочками.

Шаг 5
Закусочный кекс с баклажанами и вялеными помидорами
Вяленые помидоры в масле
Вяленые помидоры в масле50 г

Вяленые помидоры нарезаем полосками.

Шаг 6
Закусочный кекс с баклажанами и вялеными помидорами
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.
Соль
Сольп/в
Орегано сушеный
Орегано сушеный1 щеп.

В глубокую миску разбиваем куриные яйца. Добавляем соль и орегано.

Шаг 7
Закусочный кекс с баклажанами и вялеными помидорами
Оливковое масло
Оливковое масло4 ст. л.

Взбиваем венчиком яичную смесь, постепенно вливая оливковое масло.

Шаг 8
Закусочный кекс с баклажанами и вялеными помидорами
Мука пшеничная
Мука пшеничная120 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель1 ч. л.

После всыпаем пшеничную муку, просеянную с разрыхлителем.

Шаг 9
Закусочный кекс с баклажанами и вялеными помидорами

Перемешиваем тесто венчиком так, чтобы не было комочков.

Шаг 10
Закусочный кекс с баклажанами и вялеными помидорами
Сливки 20-22%
Сливки 20-22%40 мл

Вливаем сливки 20 % жирности и вмешиваем их аккуратно лопаткой в тесто для закусочного кекса.

Шаг 11
Закусочный кекс с баклажанами и вялеными помидорами

У нас получится очень нежное, гладкое тесто кремовой консистенции.

Шаг 12
Закусочный кекс с баклажанами и вялеными помидорами

Добавляем в тесто нарезанные баклажаны.

Шаг 13
Закусочный кекс с баклажанами и вялеными помидорами

И также добавляем нарезанные вяленые помидоры.

Шаг 14
Закусочный кекс с баклажанами и вялеными помидорами

Вмешиваем овощи лопаткой в тесто до равномерного их распределения.

Шаг 15
Закусочный кекс с баклажанами и вялеными помидорами
Орегано сушеный
Орегано сушеный3 щеп.

Перекладываем тесто в небольшую прямоугольную форму для выпечки кекса размером 20см*10см*6см, разравниваем и щедро посыпаем орегано.

Шаг 16
Закусочный кекс с баклажанами и вялеными помидорами

Выпекаем овощной кекс в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.

Шаг 17
Закусочный кекс с баклажанами и вялеными помидорами

Готовый закусочный кекс с баклажанами и вялеными помидорами выкладываем из формы на блюдо и даём остыть. Подаём его к столу в качестве закуски или вместо хлеба к первым или вторым блюдам.

Шаг 18
Закусочный кекс с баклажанами и вялеными помидорами

Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Sunnny
Хлеб Каприз с сыром и вялеными помидорами
Домашние рецепты
2
21
0
patee
Закусочный кекс "Пицца"
Итальянская кухня
31
221
0
patee
Кексы с цукатами и кокосовой стружкой
Домашние рецепты
18
103
0
AnkaPulemet4ica
Кекс с ананасами и морковью
Американская кухня
2
23
0
lily-kitty
Мини-кексы с апельсином и кукурузой
Домашние рецепты
3
34
1
patee
Кексы с хурмой и корицей
Домашние рецепты
77
203
4
patee
Банановые кексы с изюмом и маком
Домашние рецепты
64
207
2
patee
Кекс с черникой и маскарпоне
Домашние рецепты
29
128
10
patee
Апельсиновый кекс с виноградом и малиной
Домашние рецепты
32
149
2
patee
Банановый кекс с орехами и шоколадной крошкой
Домашние рецепты
79
155
11
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта