четверг, 12.47

Шоколадные пончики на палочках

Порций	6
Время	10 мин
Кухня	Американская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Шоколадные пончики на палочках - это пончики, покрытые шоколадной глазурью и насаженные на шпажки.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,73 г

Жиры 18,08 г

Углеводы 34,34 г

319 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

24 добавили себе

Вам нужно

Временная папка

Деревянные шпажки

6 шт.

Масла, жиры

	Сливочное масло	0,2 ст.
	Сливочное масло	2 ст. л.

Молочные продукты

	Молоко коровье	0,5 ст.
	Молоко коровье	5 ст. л.

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	1,2 ст.
	Разрыхлитель	2 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар тростниковый	0,8 ст.
	Соль	0,8 ч. л.

Сладости, джем, варенье

	Ореховая паста	0,2 ст.
	Шоколадные чипсы из темного шоколада	0,6 ст.

Специи, пряности, добавки

	Ванильный экстракт	2 ч. л.
	Корица	0,8 ч. л.
	Сода пищевая	0,2 ч. л.
	Яблочный уксус	0,5 ч. л.

Фрукты, ягоды

Яблочное пюре

3 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Приготовьте сначала пончики. Разогрейте духовку до температуры 175С. Смажьте формочки для пончиков растопленным сливочным маслом.

Шаг 2

	Молоко коровье	0,5 ст.
	Сливочное масло	0,2 ст.
	Яблочное пюре	3 ст. л.
	Ванильный экстракт	1 ч. л.
	Яблочный уксус	0,5 ч. л.

В большой миске смешайте венчиком молоко, растопленное сливочное масло, яблочное пюре, ванильный экстракт и уксус.

Шаг 3

	Мука пшеничная	1 ст.
	Сахар тростниковый	0,5 ст.
	Соль	0,5 ч. л.

В полученную массу добавьте муку, тростниковый сахар, соль.

Шаг 4

	Сода пищевая	0,2 ч. л.
	Разрыхлитель	2 ч. л.
	Корица	0,5 ч. л.

К общей массе добавьте соду, разрыхлитель и корицу. Мешайте до получения однородной массы.

Шаг 5

Шоколадные чипсы из темного шоколада

0,3 ст.

Смешайте полученное тесто с шоколадными чипсами.

Шаг 6

Выпекайте пончики в духовке 12 минут. Если немного нажать на пончик, то тесто должно принять прежнюю форму.

Шаг 7

Достаньте готовые пончики из духовки, оставьте их на 10 минут в своих формочках. Затем ножом аккуратно извлеките их из формочек и переложите на решетку. Оставьте их на решетке еще на 10 минут.

Шаг 8

	Молоко коровье	5 ст. л.
	Ореховая паста	0,2 ст.
	Сливочное масло	2 ст. л.
	Мука пшеничная	0,2 ст.

Теперь приготовьте глазурь. В блендере смешайте молоко, сливочное масло из орехов кешью, растопленное сливочное масло, муку.

Шаг 9

	Сахар тростниковый	0,2 ст.
	Соль	0,2 ч. л.
	Корица	0,2 ч. л.
	Ванильный экстракт	1 ч. л.

Также в блендер добавьте тростниковый сахар, соль, корицу и ванильный экстракт. Взбивайте до получения однородной массы. У вас получится 1 стакан глазури, но понадобится всего 2 столовые ложки.

Шаг 10

Теперь переходите к завершающему этапу. Раскрошите приготовленные пончики и смешайте 1 стакан крошек с 2 столовыми ложками глазури в небольшой миске. Если смесь получилась слишком сухой, добавьте еще глазури. Мешайте, пока крошки не перестанут разваливаться.

Шаг 11

Использую круглую ложку для мороженого, наберите полную ложку полученной массы. Скатайте из данного количества шарик. То же самое проделайте с остальным “тестом”. У вас должно получиться 6 шариков.

Шаг 12

Деревянные шпажки

6 шт.

Переложите шарики на тарелку, предварительно положив на нее лист пергамента. Отправьте полученные шарики в холодильник на 1 час. Когда они застынут, насадите их на шпажки.

Шаг 13

Шоколадные чипсы из темного шоколада

0,2 ст.

Растопите шоколадные чипсы в микроволновке (интервалами по 30 секунд) или же держите миску с чипсами над паром.

Шаг 14

Держась за палочку, окуните каждый шарик в растопленный шоколад и положите шарики на лист пергамента или же расставьте их в стаканы (пончиком в глазури вверх). Поставьте пончики в холодильник хотя бы на 30 минут, пока шоколад не затвердеет.

Шаг 15

Храните пончики 2-3 дня. Лучше всего глазировать пончики незадолго до подачи на стол.

Тематические подборки

Выпечка Пончики

Шоколадные пончики на палочках

Тематические подборки

Похожие рецепты