Пивной хлеб с грибами

Разогреть духовку до 190С. Нарезать грибы и лук.

Нагреть масло на большой тефлоновой сковороде и положить в нее лук и грибы.

Обжаривать, пока лук не размягчится и не станет полупрозрачным, а грибы не уменьшатся в размере и подрумянятся. Снять с огня и отложить в сторону, чтобы остыли.

Смешать в большой миске муку, сахар, соль и соду.

Сделать в центре углубление.

Выложить в него остывшие грибы с луком.

Добавить пиво.

Перемешать ингредиенты.

Выложить тесто в форму для выпечки буханки, смазанную маслом.

Полить сверху 1.5 ст. ложкой растопленного масла. Выпекать 35 минут.

Достать буханку, полить оставшимся растопленным маслом и вернуть в духовку еще на 25-30 минут. Проверить готовность зубочисткой.

Немного охладить хлеб в форме (около 15 минут), затем выложить из формы.

Подавать хлеб чуть теплым, смазав маслом.