Холодец из свиных ножек с куриной грудкой
| Порций | 10 |
| Время | 10 часов |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Холодцы |
| Способ | Классический |
Холодец из свиных ножек с куриной грудкой хорош к столу в любое время года! Его можно использовать и как закуску, и как второе блюдо. Холодец получается очень крепким, свободно режется ножом на правильные кусочки. Подавайте холодец с хреном, горчицей, соленьями, маринадами, острыми соусами.
|
78
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 6 нравится
![Холодец из свиных ножек с куриной грудкой - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/fa/c4/640x.jpg")
Для приготовления холодца из свиных ножек с куриной грудкой возьмите свиные ножки, куриное филе, лук, морковь, зелень, соль, лавровый лист и воду.
![Холодец из свиных ножек с куриной грудкой - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/fa/c5/640x.jpg")
Овощи почистите и нарежьте крупными кусками.
![Холодец из свиных ножек с куриной грудкой - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/fa/c6/640x.jpg")
Свиные ножки хорошо вымойте и поскоблите ножом.
![Холодец из свиных ножек с куриной грудкой - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/fa/c7/640x.jpg")
Вымойте и осушите куриное филе.
![Холодец из свиных ножек с куриной грудкой - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/fa/c8/640x.jpg")
Залейте ножки водой.
![Холодец из свиных ножек с куриной грудкой - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/fa/c9/640x.jpg")
Доведите до кипения, снимите пену и добавьте лук,
![Холодец из свиных ножек с куриной грудкой - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/fa/ca/640x.jpg")
положите морковь.
![Холодец из свиных ножек с куриной грудкой - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/fa/cb/640x.jpg")
Добавьте стебли зелени.
![Холодец из свиных ножек с куриной грудкой - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/fa/cc/640x.jpg")
Варите холодец 3 часа. Добавьте куриное филе и еще варите 1 час при медленном кипении. Посолите.
![Холодец из свиных ножек с куриной грудкой - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/fa/cd/640x.jpg")
Выньте из бульона мясо и зелень, остудите до комнатной температуры.
![Холодец из свиных ножек с куриной грудкой - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/fa/ce/640x.jpg")
Очистите чеснок.
![Холодец из свиных ножек с куриной грудкой - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/fa/cf/640x.jpg")
Разберите курицу на волокна, освободите мясо от костей.
![Холодец из свиных ножек с куриной грудкой - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/fa/d0/640x.jpg")
Прокрутите мясные продукты с чесноком в комбайне.
![Холодец из свиных ножек с куриной грудкой - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/fa/d1/640x.jpg")
Залейте измельченное мясо бульоном.
![Холодец из свиных ножек с куриной грудкой - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/fa/d2/640x.jpg")
Поставьте в холодильник до полного застывания.
![Холодец из свиных ножек с куриной грудкой - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/fa/d3/640x.jpg")
Подавайте холодец из свиных ножек с куриной грудкой, украсив зеленью, ягодами клюквы или брусники.
![Холодец из свиных ножек с куриной грудкой - Шаг 17](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/fa/d4/640x.jpg")
К подаче приготовьте соус на основе хрена, положите на тарелку горчицу. Приятного аппетита!
