суббота, 14.15

Заливное из индейки с грибами

Порций	10
Время	4 часа
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Холодцы
Способ	Классический

Небольшие кусочки индейки с шампиньонами в прозрачном, как слеза бульоне - лучшая закуска на праздничном столе. Такое заливное не только вкусное, но и легкое, так как практически не содержит жира. Подавайте его с горчицей, хреном, кетчупом или любым другим соусом по вашему вкусу.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,14 г

Жиры 0,01 г

Углеводы 1,33 г

6 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 7 нравится

63 добавили себе

Вам нужно

Овощи свежие

Птица

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Желатин

20 г

Лавровый лист сушеный

2 шт.

Перец черный молотый

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления заливного из индейки с грибами возьмите:голени или крылья индейки, шампиньоны, лук репчатый, морковь, чеснок, желатин, соль, перец черный молотый, лавровый лист.

Шаг 2

Крыло индейки

1000 г

Крылья индейки помойте и выложите в кастрюлю.

Шаг 3

Вода

2,5 л

Залейте индейку водой.

Шаг 4

Доведите воду с индейкой до кипения, снимите пену. Огонь уменьшите до минимума. Лук и морковь очистите и помойте. Добавьте в кастрюлю.

Шаг 5

Соль

п/в

Лавровый лист сушеный

2 шт.

Варите индейку 4-5 часов пока мясо не начнет отделяться от кости. Посолите по вкусу и добавьте лавровый лист. На приготовление индейки может потребоваться меньше времени, все зависит от возраста птицы.

Шаг 6

Перец черный молотый

п/в

Удалите из кастрюли морковь и лук. Поперчите бульон по вкусу.

Шаг 7

Желатин

20 г

Отварную индейку выложите на тарелку, а бульон процедите. Желатин залейте 4-5 столовыми ложками холодной воды, тщательно перемешайте. Дайте постоять 10 минут и набухнуть. В очень горячий бульон выложите желатин и мешайте до полного его растворения.

Шаг 8