понедельник, 03.32

Заливное из индейки с овощами

Порций	8
Время	3 часа 40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Холодцы
Способ	Классический

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,49 г

Жиры 0,15 г

Углеводы 13,9 г

59 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

41 добавил себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Укроп

п/в

Овощи свежие

	Лук репчатый	1 шт.
	Морковь	1 шт.
	Перец болгарский	1 шт.

Птица

Крыло индейки

700 г

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Огурцы солёные

3 шт.

Специи, пряности, добавки

	Желатин	25 г
	Лавровый лист сушеный	3 шт.
	Перец черный молотый	п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

	Крыло индейки	700 г
	Лук репчатый	1 шт.
	Морковь	1 шт.
	Огурцы солёные	3 шт.
	Перец болгарский	1 шт.
	Желатин	25 г
	Лавровый лист сушеный	3 шт.
	Укроп	п/в
	Перец черный молотый	п/в
	Соль	п/в

Приготовление

Шаг 2

Крылья индейки залить 3л воды и поставить на огонь. Добавить очищенные морковь и лук. Довести до кипения, снять пену и уменьшить огонь до самого слабого.

Шаг 3

Готовить в течении 3 часов . За 15 минут до окончания варки добавить соль , перец и лавровый лист . Достать индейку из бульона . Отделить мясо от костей и кожи и мелко нарезать . Бульон процедить .

Шаг 4

Желатин залить небольшим количеством холодной воды и оставить на 15-20 мин . Затем соединить с горячим бульоном.

Шаг 5

Вареную морковь , маринованные огурцы и болгарский перец нарезать кубиками. Выложить мясо в форму для заливного . Сверху в произвольном порядке положить подготовленные овощи . Посыпать рубленой зеленью . Залить бульоном и поставить в холодильник до застывания .

Шаг 6

Перед подачей опустите форму в горячую воду и переверните заливное на тарелку . Можно делать в формочки на каждого человека отдельно .