Обжаренный тофу со средиземноморским салатом

Салат:
Удалить семена из помидоров и огурца и нарезать кусочками. Добавить петрушку, зеленый лук и оливки.

Добавить оливковое масло, уксус, соль и перец, слегка перемешать, накрыть и поставить в холодильник на 30 минут.

Маринад для тофу:
Смешать в неглубокой миске лимонный сок, оливковое масло, измельченный чеснок, орегано, соль и перец.

Разрезать тофу в длину на 4 части (около 10-12 мм каждая).

Положить тофу в маринад, чтобы он полностью покрылся жидкостью, накрыть и поставить в холодильник на 15 минут.

Включить гриль (средне-сильный или сильный огонь). При желании можете побрызгать антипригарным спреем.

Положить кусочки тофу на гриль и обжаривать по 5-6 минут с каждой стороны.

Подавать тофу с салатом. Приятного аппетита!