Крокеты из цветной капусты
| Порции | 4 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Невероятно вкусные крокеты из цветной капусты можно приготовить очень быстро и накормить всю семью достаточно полезной пищей.
Такие крокеты станут хорошей альтернативой картофельным крокетам, добавление куркумы придаст крокетам насыщенности в цвете, а болгарский перец и зелень сделают крокеты яркими и сочными на вкус. Подавать крокеты из цветной капусты можно и с кетчупом, и с любым соусом на основе йогурта или майонеза.
|
103
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 7 нравится
![Крокеты из цветной капусты - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/ac/aa/640x.jpg")
Для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие продукты: цветная капуста, лук, болгарский перец, панировочные сухари, сыр, соль, перец, яйцо, оливковое масло, куркума.
![Крокеты из цветной капусты - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/ac/ab/640x.jpg")
Цветную капусту разбираем на соцветия и хорошо промываем под проточной водой, обсушиваем ее и измельчаем в кухонном комбайне.
![Крокеты из цветной капусты - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/ac/ac/640x.jpg")
Перекладываем измельченную цветную капусту в миску.
![Крокеты из цветной капусты - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/ac/aq/640x.jpg")
Болгарский перец нарезаем очень мелким кубиком и добавляем к капусте.
![Крокеты из цветной капусты - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/ac/ae/640x.jpg")
Репчатый лук нарезаем очень мелко и также выкладываем в миску.
![Крокеты из цветной капусты - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/ac/af/640x.jpg")
Укроп нарезаем очень мелко, добавляем в миску.
![Крокеты из цветной капусты - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/ac/b0/640x.jpg")
Твердый сыр натираем на среднюю терку. Выкладываем сыр в миску.
![Крокеты из цветной капусты - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/ac/b1/640x.jpg")
Добавляем панировочные сухари к остальным ингредиентам.
![Крокеты из цветной капусты - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/ac/b2/640x.jpg")
Вбиваем одно крупное куриное яйцо.
![Крокеты из цветной капусты - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/ac/b3/640x.jpg")
Добавляем специи: куркуму, соль и перец.
![Крокеты из цветной капусты - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/ac/b4/640x.jpg")
Хорошо вымешиваем фарш для крокет и формуем небольшие бочонки из фарша. Выкладываем крокеты на противень, покрытый бумагой для выпечки и смазанной оливковым маслом. Отправляем противень с крокетами в духовку, разогретую до 170 градусов С, на 40 минут.
![Крокеты из цветной капусты - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/0d/ac/b5/640x.jpg")
Подаем крокеты из цветной капусты как гарнир к основному блюду или как горячую закуску с соусами или кетчупом. Приятного аппетита!
