Delify
вторник, 22.41
Энчилада Бланка
| Порции | 4 |
| Время | 1 час 15 мин |
| Кухня | Мексиканская кухня |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Блинчики с острой начинкой под белым соусом
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,05 г
Жиры 6,32 г
Углеводы 19,11 г
|
155
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 1 нравится20 добавили себе
22
5
Вам нужно
Бульоны
Молочные продукты
Мука, крахмал
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
Специи, пряности, добавки
Зира (кумин)
1 ст. л.
Кинза (семена)
2 ст. л.
Перец кайенский (чили) молотый
100 г
Перец красный острый молотый
1 ст. л.
Сыры
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Шаги приготовления
Шаг 1
Фасоль консервированная
800 г
Сметана 20%
4 ст. л.
Чеддер
0,5 ст.
Лук зеленый
2 ст. л.
Перец кайенский (чили) молотый
70 г
Кинза (семена)
2 ст. л.
Зира (кумин)
1 ст. л.
Перец красный острый молотый
1 ст. л.
Соль
1 ч. л.
Разомните белую фасоль толкушкой, добавьте сметану, чеддер, зеленый лук, зеленый перец чили консервированный, кинзу, кумин и порошок чили. Добавьте соль.
Шаг 2
![Энчилада Бланка - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x4/eb/7f/640x.jpg")
Плавленый сыр
110 г
Мука пшеничная
0,2 ст.
Овощной бульон
300 мл
Перец кайенский (чили) молотый
30 г
Сметана 20%
1 ст. л.
Растворите плавленный сыр на среднем огне, добавьте и вмешайте муку. Добавьте остальные чили и овощной бульон. Доведите до кипения, постоянно помешивая.
Варите до загустения.
Вмешайте сметану.
Шаг 3
![Энчилада Бланка - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x4/eb/80/640x.jpg")
Распределите 1/2 соуса в форме для выпекания
Шаг 4
![Энчилада Бланка - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x4/eb/81/640x.jpg")
Заверните фасолевую смесь в каждый блинчик. Выложите в форму на соус.
Разлейте остальной соус поверх блинчиков.
Шаг 5
![Энчилада Бланка - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x4/eb/82/640x.jpg")
Выпекайте при 180 С около 35-45 мин.
Приятного аппетита!
