Энчилада с творогом и фасолью
| Порций | 8 |
| Время | 1 час 15 мин |
| Кухня | Мексиканская кухня |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Пшеничные лепешки с начинкой из черной фасоли, творога и тертого сыра под соусом из томата с чили и чесноком. Вкусная энчилада без мяса!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
114
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 2 нравится |
Куриный бульон | 480 мл |
 |
Творог | 450 г |
 |
Лук зеленый | 6 шт. |
 |
Соль | п/в |
|
Соль | 2 ч. л. |
 |
Фасоль консервированная | 430 мл |
 |
Томатная паста | 430 мл |
 |
Винный уксус белый | 2 ст. л. |
 |
Перец красный острый молотый | 2 ст. л. |
 |
Перец черный молотый | п/в |
 |
Чесночный порошок | 2 ч. л. |
 |
Сыр твердый | 360 г |
|
Пшеничные лепешки | 10 шт. |
Разогреть духовку до 175С.
|
Творог | 450 г |
|
Фасоль консервированная | 430 мл |
|
Лук зеленый | 6 шт. |
|
Сыр твердый | 360 г |
|
Соль | п/в |
|
Перец черный молотый | п/в |
Энчилада:
Взбить творог миксером или в кухонном комбайне. Добавить черную фасоль, лук, 120 грамм сыра, соль и перец.
|
Чесночный порошок | 2 ч. л. |
|
Перец красный острый молотый | 2 ст. л. |
|
Соль | 2 ч. л. |
|
Винный уксус белый | 2 ст. л. |
|
Томатная паста | 430 мл |
|
Куриный бульон | 480 мл |
Соус:
Смешать в большой неглубокой миске чесночный порошок, чили, соль, уксус, томатный соус и куриный бульон.
|
Пшеничные лепешки | 10 шт. |
Окунать лепешки в соус, затем заполнять приготовленной начинкой (по 2-4 столовые ложки).
Свернуть тугим рулетом и положить в смазанную маслом форму для запеканки швом вниз.
Налить оставшийся соус на лепешки и посыпать сверху оставшимся сыром.
Накрыть фольгой и запекать 45 минут. Снять фольгу и продолжать запекать еще 15 минут.
Подавать с рисом, гуакамоле и чипсами.
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |