Маринованные баклажаны
| Порций | 6 |
| Время | 24 часа 45 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Сегодня я хочу предложить вам приготовить маринованные баклажаны. По вкусу такие баклажаны очень похожи на маринованные грибы, вот ну точно 80% сходства есть однозначно. Да и по внешнему виду маринованные баклажаны напоминают маринованные добротные лесные грибы, нарезанные хорошими такими ломтиками. Маринованные баклажаны- это замечательная закуска, прекрасное не основное второе блюдо, да и вообще такие баклажаны будут одинаково уместны как на торжественном столе, так и на пикнике во время выезда на природу. В нашей семье маринованные баклажаны по этому рецепту очень любят, надеюсь, рецепт будет полезен и вам!
|
65
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 53 нравится
![Маринованные баклажаны - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/ba/ba/640x.jpg")
Для приготовления маринованных баклажанов нам понадобятся следующие ингредиенты: баклажаны, репчатый лук, чеснок, столовый уксус 6 %, масло подсолнечное рафинированное, соль, сахар, перец чёрный горошком, лавровый лист, вода.
![Маринованные баклажаны - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/ba/bb/640x.jpg")
Баклажаны очищаем от кожуры и нарезаем кружочками толщиной примерно в 1-1,5 см.
![Маринованные баклажаны - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/04/ba/bc/640x.jpg")
Перекладываем нарезанные баклажаны в кастрюлю или миску, пересыпаем солью и оставляем на 15 минут. Затем кружочки баклажанов слегка промываем и даём им подсохнуть.
