Паштет из говяжьей печени с сыром
| Порций | 10 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Из печени можно приготовить очень много интересных блюд, одно из них - паштет. Оригинальность этого рецепта в необычной сырной начинке, хорошо дополняющей вкус печени.
|
155
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 11 нравится
![Паштет из говяжьей печени с сыром - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x4/4f/81/640x.jpg")
Печень моем, нарезаем на кусочки и обжариваем на растительном масле, соли и перчим, накрываем крышкой и тушим 20 минут.
![Паштет из говяжьей печени с сыром - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x4/4f/82/640x.jpg")
Морковь чистим, моем и натираем на терке. Затем обжариваем на растительном масле.
![Паштет из говяжьей печени с сыром - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x4/4f/83/640x.jpg")
Морковь обжариваем на растительном масле.
![Паштет из говяжьей печени с сыром - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x4/4f/84/640x.jpg")
Печень с морковью перекручиваем через мясорубку.
![Паштет из говяжьей печени с сыром - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x4/4f/85/640x.jpg")
Сыр натираем на мелкой терке.
![Паштет из говяжьей печени с сыром - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x4/4f/86/640x.jpg")
Помидоры моем и нарезаем небольшими кубиками, зелень измельчаем. Перемешиваем сыр, помидоры и зелень.
![Паштет из говяжьей печени с сыром - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x4/4f/87/640x.jpg")
Желатин замачиваем в теплой воде, доводим до кипения, остужаем. Половину нормы выливаем в печень, а вторую часть выливаем в начинку.
![Паштет из говяжьей печени с сыром - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x4/4f/88/640x.jpg")
В форму выкладываем слой печени.
![Паштет из говяжьей печени с сыром - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x4/4f/89/640x.jpg")
Сверху слой начинки.
![Паштет из говяжьей печени с сыром - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x4/4f/8a/640x.jpg")
Покрываем сверху слоем печени. Ставим в холодильник на 6 часов, когда паштет будет готов, достаем его из формы и нарезаем кусочками.
