Болгарский перец фаршированный печенью
| Порции | 4 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Болгарская кухня |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Болгарский перец очень полезен и соответственно блюда, приготовленные с ним также. Перец по этому рецепту готовится в духовке, поэтому получается очень мягким и нежным на вкус.
|
124
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 1 нравится
![Болгарский перец фаршированный печенью - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x4/4b/5f/640x.jpg")
Для четырех порций, нам нужно два крупных разноцветных перца. У перцев удалить плодоножки, разрезать вдоль пополам, вынуть сердцевину и семечки, помыть и слегка посолить.
![Болгарский перец фаршированный печенью - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x4/4b/60/640x.jpg")
Внутри перцы смазать майонезом или сметаной. Зелень укропа нарезать и посыпать им перцы.
![Болгарский перец фаршированный печенью - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x4/4b/61/640x.jpg")
Печень помыть и выложить в миску. Лук очистить и разрезать на кусочки, морковь очистить, помыть и нарезать кружочками, посолить и добавить приправу.
![Болгарский перец фаршированный печенью - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x4/4b/62/640x.jpg")
Измельчить печень с овощами в блендере, добавить яйцо и муку, перемешать.
![Болгарский перец фаршированный печенью - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x4/4b/63/640x.jpg")
Полученную печеночную массу разлить по перцам. Помидоры помыть и нарезать кружочками, выложить сверху печени.
![Болгарский перец фаршированный печенью - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x4/4b/64/640x.jpg")
Форму для выпекания застелить фольгой, смазать маслом, выложить начиненные перцы. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать приблизительно 30 минут. Для того чтобы перцы не подгорели сверху, форму нужно накрыть фольгой, а перед окончанием запекания ее снять, тогда получится аппетитная корочка из печени.
