воскресенье, 19.19

Печеные баклажаны в легком маринаде с овощами 🍆

Порций	6
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Закуски
Способ	Классический

😉

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,92 г

Жиры 0,16 г

Углеводы 6,43 г

28 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 3 нравится

32 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Яблочный уксус

70 мл

Шаги приготовления

Шаг 1

Основные ингредиенты

Шаг 2

Ингредиенты для маринада

Шаг 3

Баклажаны нарезаем на ломтики поперек. Толщина – около 1 см. Выкладываем на смазанный маслом противень, сверху смазываем маслом при помощи кисточки. Солим.

Шаг 4

Отправляем в предварительно разогретую до 190 градусов духовку и запекаем около 15 минут.

Шаг 5

Пока запекаются баклажаны, готовим другие овощи. Лук нарезаем полукольцами, перец соломкой, морковь трем на крупной терке. Мелко рубим чеснок и зелень. В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3 минуты.

Шаг 6

Добавляем морковь и жарим еще пару минут.

Шаг 7

Кладем перец и жарим до мягко хрустящего состояния. В процессе солим.

Шаг 8

В миске смешиваем воду, уксус, соль и сахар.

Шаг 9

Жареные овощи кладем в миску. Добавляем зелень и чеснок.

Шаг 10

Перемешиваем. В глубокую миску или контейнер в один слой укладываем баклажаны.

Шаг 11

Сверху кладем часть овощной смеси.

Шаг 12

Выкладываем таким образом все овощи в несколько слоев. Заливаем маринадом.

Шаг 13

Отправляем в холодильник на ночь. Эта закуска отлично хранится в холодильнике как минимум неделю.

Полный текст: https://www.vkusnyblog.ru/recipe/pechenye-baklazhany-v-legkom-marinade-s-ovoshhami/