Зоя Шунина
вторник, 05.30
Баклажаны с овощами в соусе

Баклажаны с овощами в соусе

Порции4
Время40 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияЗакуски
СпособКлассический

Пользуемся изобилием овощей в летний период и продолжаем готовить блюда из них. Сегодня у нас баклажаны с овощами в замечательном, кисло-сладком соусе. Такие баклажаны можно есть, как вполне самостоятельное блюдо или подавать в качестве гарнира к мясу, рыбе, птице.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,33 г
Жиры 3,89 г
Углеводы 10,11 г
77
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Ирина ИванченковаНана БазазянSvetlana SvetlanaJulia Moshek и 16 нравится
84 добавили себе
104
5
Вам нужно
Масла, жиры
Мука, крахмал
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Шаги приготовления
Шаг 1
Баклажаны с овощами в соусе - Шаг 1

Для приготовления баклажанов с овощами в соусе потребуются следующие ингредиенты:баклажаны, лук репчатый, помидоры, морковь, чеснок, соль, сахар, мука и подсолнечное масло.

Шаг 2
Баклажаны с овощами в соусе - Шаг 2

Морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно. Можно натереть на терке. Выложите в кастрюлю с толстым дном.

Шаг 3
Баклажаны с овощами в соусе - Шаг 3

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте кубиками или полукольцами. Добавьте к моркови. Налейте подсолнечное масло и тушите перемешивая на среднем огне 7-8 минут.

Шаг 4
Баклажаны с овощами в соусе - Шаг 4

Баклажаны помойте, очистите.

Шаг 5
Баклажаны с овощами в соусе - Шаг 5

Нарежьте половинками кружков.

Шаг 6
Баклажаны с овощами в соусе - Шаг 6

Половину нарезанных баклажанов обваляйте в муке.

Шаг 7
Баклажаны с овощами в соусе - Шаг 7

Выложите баклажаны в кастрюлю с луком и морковью.

Шаг 8
Баклажаны с овощами в соусе - Шаг 8

Помидоры помойте, измельчите любым способом. Это можно сделать с помощью мясорубки или обычной терки. Добавьте помидоры в кастрюлю к остальным овощам.

Шаг 9
Баклажаны с овощами в соусе - Шаг 9

Всыпьте половину чайной ложки соли и чайную ложку сахара. Налейте 100 мл воды.

Шаг 10
Баклажаны с овощами в соусе - Шаг 10

Накройте кастрюлю крышкой и тушите овощи на среднем огне до готовности 20-25 минут. Обязательно попробуйте соус и если не хватает соли или сахара, добавьте. Чеснок измельчите и выложите в готовое блюдо.

Шаг 11
Баклажаны с овощами в соусе - Шаг 11

Перемешайте овощи в кастрюле.

Шаг 12
Баклажаны с овощами в соусе - Шаг 12

Баклажаны с овощами в соусе готовы.

Шаг 13
Баклажаны с овощами в соусе - Шаг 13

Ароматное, вкусное и полезное блюдо из баклажанов в замечательном соусе готово. Подавайте к столу со свежим хлебом. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Закуски

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта