Вареные артишоки

Измельчить чеснок.

Разрезать лимоны пополам.

Смешать в большой кастрюле чеснок с лавровым листом, тремя половинками лимонов, вином, маслом и бульоном. Поставить на огонь и довести до кипения.

Приправить солью и перцем.

Одновременно помыть артишоки холодной водой. Обрезать стебли у самого основания, оборвать нижние жесткие лепестки.

Срезать верхушки на 2.5-3 см.

Натереть половинкой лимона, чтобы сохранить зеленый цвет.

Положить артишоки в кипящую жидкость нижней стороной вверх.

Накрыть кастрюлю крышкой и варить около 30 минут.

Когда нож легко протыкает основу артишоков, они готовы.

Можно подавать артишоки горячими или холодными.