Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
четверг, 19.30
Паштет из куриной печени со сливками

Паштет из куриной печени со сливками

Порций8
Время35 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияЗакуски
СпособКлассический

Паштет из куриной печени со сливками имеет нежную и гладкую консистенцию, благодаря чему его не только удобно намазывать на бутерброды! Его с лёгкостью можно использовать для приготовления других блюд- выкладывать в половинки белков вареных яиц, начинять закусочные эклеры, наполнять волованы и корзиночки, с помощью зубчатой насадки на кондитерский мешок выкладывать на тарталетки! Благодаря тому, что куриная печень тушилась в сливках, паштет имеет очень приятный, нежный, не навязчивый вкус. Сливочное масло, покрывающее уже готовый паштет, не только вносит дополнительную сливочную нотку- оно не позволит поверхности паштета подсыхать и так паштет сможет дольше храниться в холодильнике!

Загрузить
Пищевая ценность на 100 г
Белки 12,84 г
Жиры 13,36 г
Углеводы 3,16 г
185
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 114 нравится
765 добавили себе
883
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 60 мл
Сливочное масло
Сливочное масло 50 г
Молочные продукты
Сливки
Сливки 160 мл
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Субпродукты
Печень куриная
Печень куриная 500 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Паштет из куриной печени со сливками

Для приготовления печёночного паштета со сливками нам понадобится куриная печень, сливки 10 % жирности, сливочное масло, репчатый лук, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2
Паштет из куриной печени со сливками
Печень куриная
Печень куриная500 г

Куриную печень разрезаем на половинки, промываем и просушиваем с помощью бумажного полотенца.

Шаг 3
Паштет из куриной печени со сливками
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Куриную печень посыпаем солью и чёрным молотым перцем.

Шаг 4
Паштет из куриной печени со сливками
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло60 мл

В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло, выкладываем в него печень и обжариваем со всех сторон около 3 минут.

Шаг 5
Паштет из куриной печени со сливками
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.

Добавляем тонкие полукольца лука.

Шаг 6
Паштет из куриной печени со сливками

Обжариваем не среднем огне до мягкости лука, периодически перемешивая.

Шаг 7
Паштет из куриной печени со сливками
Сливки
Сливки160 мл

Далее вливаем в сковороду сливки.

Шаг 8
Паштет из куриной печени со сливками

После закипания сливок убавляем огонь до минимального и готовим под крышкой около 15 минут. Сковороду с готовой печенью в сливочном соусе снимаем с плиты и даём продуктам остыть до тёплого состояния.

Шаг 9
Паштет из куриной печени со сливками

Далее перекладываем всё содержимое сковороды в чашу блендера или кухонного комбайна.

Шаг 10
Паштет из куриной печени со сливками

Взбиваем до получения гладкого и однородного паштета. Если у вас нет блендера или кухонного комбайна, просто пропустите всё через мясорубку с мелкой решёткой- консистенция паштета не будет такой гладкой, но он всё-равно получится вкусным!

Шаг 11
Паштет из куриной печени со сливками

Готовый паштет перекладываем в одну общую или маленькие порционные формочки. Всего получилось 4 формочки размером 8,5 см на 4 см.

Шаг 12
Паштет из куриной печени со сливками
Сливочное масло
Сливочное масло50 г

В микроволновой печи или на водяной бане растапливаем сливочное масло и заливаем им паштет.

Шаг 13
Паштет из куриной печени со сливками

Оставляем паштет в комнате до полного остывания, а после ставим в холодильник до застывания масла.
Паштет из куриной печени со сливками готов!

Шаг 14
Паштет из куриной печени со сливками

Подаём паштет из куриной печени со сливками в качестве закуски, намазав на бутерброды или выложив с помощью кондитерского мешка в белки вареных яиц, тарталетки, закусочные корзинки и волованы. Таким паштетом также можно наполнять закусочные эклеры.
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
povarenok
Паштет из куриной печени
Русская кухня
19
146
0
Masha
Паштет из куриной печени
Польская кухня
2
23
0
patee
Нежный паштет из куриной печени
Домашние рецепты
17
138
0
Zoya7
Паштет из куриной печени запеченный в духовке
Домашние рецепты
11
81
1
Povar
Запеченный паштет из куриной печени
Домашние рецепты
23
153
0
Zoya7
Паштет из куриной печени с апельсиновым желе
Русская кухня
228
1.21K
9
patee
Паштет из куриной печени с кедровыми орешками и тимьяном
Итальянская кухня
66
267
0
Zoya7
Паштет из куриной печени в корзиночках
Домашние рецепты
107
769
3
Zoya7
Паштет из куриной печени с фасолью
Домашние рецепты
13
103
0
valushkaogulo
Паштет из куриной печени
Домашние рецепты
14
82
0
Zoya7
Закусочный крем из куриной печени и грибов
Домашние рецепты
229
1.54K
16
KaterinaEgorova
"Пища Богов" - нежнейшее суфле из куриной печени на завтрак для маленьких и взрослых.
Русская кухня
24
161
0
Zoya7
Паштет из говяжьей печени с яблоком
Домашние рецепты
11
113
0
Zoya7
Паштет из куриной грудки с сухими лесными грибами
Домашние рецепты
56
426
9
Zoya7
Паштет из свиной печени с грибами и ветчиной
Домашние рецепты
14
102
0
SvetlanaAnikanova
Румынский ДРОБ из Куриной Печени
Румынская кухня
8
56
0
patee
Паштет из свиной печени в мультиварке
Домашние рецепты
8
75
0
Sunnny
Паштет из куриной печени
Домашние рецепты
16
99
0
patee
Запечённый печёночный паштет с грибами
Домашние рецепты
116
458
17
patee
Паштет из печени индейки с апельсиновым желе
Домашние рецепты
39
158
5
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта