среда, 21.56

Соте из цукини и кабачков

Порций	6
Время	50 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Закуски
Способ	Классический

Соте - чисто овощное блюдо, а значит источник витаминов, минеральных солей и клетчатки. Кабачки, цукини, морковь, репчатый лук, болгарский перец, помидоры, чеснок и зелень- вот составляющие этого отличного рецепта. Соте подойдет для легкого завтрака или ужина, а также в обед к мясу или рыбе в качестве гарнира. Дополнительный вкус блюду придает замечательный соус на основе молотых помидор и небольшого количества растительного масла: подсолнечного или оливкового. Есть соте можно в холодном или теплом виде. Особенно вкусно со свежим белым хлебом, макая его в соус. Итак, готовим соте.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,16 г

Жиры 1,98 г

Углеводы 5,4 г

41 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 179 нравится

1.28K добавили себе

1461

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Мука, крахмал

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Соусы

Шаги приготовления

Шаг 1

Для соте понадобятся: кабачки, цукини, морковь, лук репчатый, перец болгарский(лучше красный), томатная паста, подсолнечное масло.

Шаг 2

А также измельченные помидоры, мука, соль, зелень, чеснок.

Шаг 3

Лук репчатый

1 шт.

Чистим и нарезаем полукольцами репчатый лук.

Шаг 4

Подсолнечное масло

30 мл

Наливаем в кастрюлю подсолнечное масло, кладем лук.

Шаг 5

Морковь

1 шт.

Морковь чистим и нарезаем кружочками.

Шаг 6

Кладем морковь к луку.

Шаг 7

Кабачки и цукини моем и нарезаем кружками толщиной 0,5 см. Если они молоденькие, то чистить их не надо.

Шаг 8

Мука пшеничная

3 ст. л.

Затем каждый кружок цукини и кабачка с двух сторон обволакиваем в муке.

Шаг 9

Кладем на морковь первым слоем.

Шаг 10

Перец болгарский

1 шт.

Болгарский перец нарезаем соломкой. Можно взять любого цвета, но с красным будет красивее.

Шаг 11

Помидоры (томат)

3 шт.

Затем добавляем молотые помидоры.

Шаг 12

Затем кладем второй слой цукини и кабачков.

Шаг 13

Сверху опять перец.

Шаг 14

И томатную пасту. Наливаем воду. Вполне хватит 100 мл., овощи в процессе приготовления пустят много сока. Кастрюлю накрываем крышкой и ставим на плиту. Доводим до кипения, тушим соте на небольшом огне 40 минут. В конце солим, перчим по вкусу и если нужно кладем сахар.

Шаг 15

Режем мелко зелень и чеснок. Кладем в кастрюлю.

Шаг 16

Соте из овощей готово! Подаем холодным или теплым с белым мягким хлебом. Приятного аппетита!!

Соте из цукини и кабачков

Тематические подборки

Похожие рецепты