Алина Боджолян
суббота, 13.30
Энчилада с фасолью и специями

Энчилада с фасолью и специями

Порций6
Время30 мин
КухняМексиканская кухня
КатегорияЗакуски
СпособКлассический

Энчилада из кукурузных лепешек с начинкой из консервированной фасоли с чесноком, сметаной, сыром, зеленью и специями, залитых соусом и запеченных в духовке.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 9,31 г
Жиры 9,1 г
Углеводы 9,34 г
154
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Диана АмироваAnna Ivan4enko и 1 нравится
17 добавили себе
20
5
Вам нужно
Молочные продукты
Овощи свежие
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
Соусы
Специи, пряности, добавки
Сыры
Фрукты, ягоды
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Шаги приготовления
Шаг 1

Разогреть духовку до 175С.

Шаг 2
Энчилада с фасолью и специями - Шаг 2

Нарезать лук и кинзу, измельчить чеснок.

Шаг 3
Энчилада с фасолью и специями - Шаг 3

Смешать в небольшой миске фасоль, чеснок и половину лука.

Шаг 4

Добавить пригоршню кинзы (остальную отложить в сторону для оформления).

Шаг 5
Энчилада с фасолью и специями - Шаг 5

Добавить сок и цедру лайма, тмин, луковый порошок, чили, корицу, сметану и 1/3 тертого сыра. Тщательно перемешать.

Шаг 6
Энчилада с фасолью и специями - Шаг 6

Выложить на лепешку немного начинки и свернуть тугим рулетом.

Шаг 7
Энчилада с фасолью и специями - Шаг 7

Повторить с остальными лепешками и начинкой и положить их в форму для запекания швом вниз.

Шаг 8
Энчилада с фасолью и специями - Шаг 8

Равномерно полить сверху соусом энчилада.

Шаг 9
Энчилада с фасолью и специями - Шаг 9

Посыпать оставшимся сыром и луком.

Шаг 10

Сверху выложить нарезанные кружочками маринованные хлапеньо (или менее острые чили, по вкусу).

Шаг 11
Энчилада с фасолью и специями - Шаг 11

Запекать 15-20 минут, пока сыр не расплавится, а края лепешек не подрумянятся и не будут выглядеть хрустящими.

Шаг 12

Подавать блюдо горячим, посыпав свежей кинзой.

Тематические подборки

Закуски

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта