Рулетики из баклажанов по-грузински
| Порций | 7 |
| Время | 35 мин |
| Кухня | Грузинская кухня |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Приготовьте острую закуску из баклажанов - блюдо, которое может украсить любое праздничное застолье практически круглый год, к тому же оно достаточно бюджетное: из одного среднего размера синенького получается 7-8 порционных рулетиков. Рулетики из баклажанов по-грузински можно употреблять во время поста.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
204
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 31 нравится |
Кинза (кориандр) | 8 г |
 |
Петрушка | 10 г |
 |
Подсолнечное масло | 60 мл |
 |
Баклажан | 300 г |
 |
Лук репчатый | 30 г |
 |
Чеснок | 5 г |
 |
Грецкий орех | 60 г |
 |
Соль | 3 г |
 |
Бальзамический уксус | 10 мл |
 |
Кинза (семена) | 4 г |
 |
Перец кайенский (чили) молотый | 3 г |
 |
Хмели-сунели | 6 г |
 |
Гранат | 6 г |
![Рулетики из баклажанов по-грузински - Шаг 1](src="/r/x6/11/2e/f2/640x.jpg")
Для приготовления рулетиков из баклажанов по-грузински необходимо взять свежий баклажан, грецкие орехи, чеснок, репчатый лук, винный или бальзамический уксус, зелень петрушки и кинзы, хмели-сунели, подсолнечное масло для жарки баклажанов.
![Рулетики из баклажанов по-грузински - Шаг 2](src="/r/x6/11/2e/f3/640x.jpg")
|
Баклажан | 300 г |
Баклажан нарезать длинными ломтями вдоль плода, который при необходимости нужно очистить от кожицы (молодые плоды, которые только с грядки, можно не чистить).
![Рулетики из баклажанов по-грузински - Шаг 3](src="/r/x6/11/2e/f4/640x.jpg")
Опустить ломти баклажанов в подсоленную воду минут на 15-20.
