Икра из баклажанов по-одесски
| Порции | 3 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Икра из баклажанов по-одесски - еще один рецепт приготовления баклажанов. Она имеет особый, пикантный, острый вкус благодаря сырому луку и чесноку. Ароматная, полезная и вкусная закуска из баклажана пригодится к столу в будни и праздники.
|
53
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 11 нравится
![Икра из баклажанов по-одесски - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/35/66/640x.jpg")
Для приготовления икры из баклажанов по-одесски потребуется:баклажаны, помидоры, лук репчатый, чеснок, подсолнечное масло и соль.
![Икра из баклажанов по-одесски - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/35/67/640x.jpg")
Баклажаны запеките в духовке или микроволновой печи. Можно отварить.
![Икра из баклажанов по-одесски - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/35/68/640x.jpg")
Баклажаны охладите и очистите.
![Икра из баклажанов по-одесски - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/35/69/640x.jpg")
Лук и чеснок очистите, помойте. Помидоры помойте, нарежьте, лук нарежьте.
![Икра из баклажанов по-одесски - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/35/6a/640x.jpg")
Пропустите печеные баклажаны через мясорубку.
![Икра из баклажанов по-одесски - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/35/6b/640x.jpg")
Помидоры пропустите через мясорубку.
![Икра из баклажанов по-одесски - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/35/6c/640x.jpg")
Лук и чеснок пропустите через мясорубку.
![Икра из баклажанов по-одесски - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/35/6d/640x.jpg")
Посолите по вкусу и влейте растительное масло.
![Икра из баклажанов по-одесски - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/35/6e/640x.jpg")
Перемешайте баклажаны, лук, чеснок, помидоры с маслом и солью.
![Икра из баклажанов по-одесски - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/35/6f/640x.jpg")
Икра из баклажанов по-одесски готова.
![Икра из баклажанов по-одесски - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/36/52/640x.jpg")
Ароматную и вкусную икру подавайте на закуску с кусочком свежего хлеба. Приятного аппетита!
