Delano so vkysom
суббота, 01.33
Рулетики из обжаренных баклажанов с творожным сыром
| Порции | 3 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Сытная и быстрая закуска из баклажанов по рецепты шеф-повара программы “Сделано со вкусом” Сергея Леонова.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,9 г
Жиры 23,02 г
Углеводы 7,41 г
|
245
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 7 нравится95 добавили себе
106
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Овощи свежие
Орехи, семечки
Сахар, мёд, соль
Соусы
Специи, пряности, добавки
Сыры
Фрукты, ягоды
Шаги приготовления
Шаг 1
![Рулетики из обжаренных баклажанов с творожным сыром - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/02/ac/640x.jpg")
Баклажаны нарезать пластинами толщиной 1 см и обжарить на сковороде гриль, смазанной растительным маслом.
Шаг 2
![Рулетики из обжаренных баклажанов с творожным сыром - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/02/aq/640x.jpg")
Оливковое масло
5 ст. л.
Миндаль
200 г
Горчица
2 ч. л.
Бальзамический уксус
2 ч. л.
Лимон
0,5 шт.
Сахар-песок
1 щеп.
Готовим соус из рубленного миндаля. Смешиваем рубленый миндаль, горчицу, выпаренный бальзамический уксус, сок лимона, оливковое масло и щепотку сахара.
Шаг 3
![Рулетики из обжаренных баклажанов с творожным сыром - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/02/ae/640x.jpg")
Томаты нарезать на 4 части. Удалить жидкую сердцевину. С филе томатов снять кожицу.
Шаг 4
![Рулетики из обжаренных баклажанов с творожным сыром - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/09/02/af/640x.jpg")
Сыр сливочный
200 г
Базилик
10 г
Кинза (кориандр)
10 г
Соль
2 г
Перец черный молотый
2 г
Оливковое масло
10 г
Баклажаны обильно смазать сливочным сыром, свернуть рулетики и уложить их в лодочки из томатов. Украсить листиками зелени. Посыпать рубленым миндалем, сбрызнуть растительным маслом и полить приготовленным соусом.
