четверг, 16.20

"Душевные " постные щи из молодой капусты.

Порций	6
Время	40 мин
Кухня	Русская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

Как только появляется в продаже молодая капуста, душа просит щей! Друзья мои, я предлагаю вам рецепт традиционных щей, которые с воодушевлением готовятся в пост на моей кухне.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,61 г

Жиры 2,02 г

Углеводы 11,84 г

69 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 7 нравится

84 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Фрукты, ягоды

Томаты в собственном соку

200 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Томаты в собственном соку

Нам понадобится молодая капуста, морковь, лук-шалот, чеснок, картофель, сельдерей, томаты с собственном соку ( очищенные и порезанные), оливковое масло для жарки, соль, перец, сахар.

Шаг 2

Сначала возьмём кастрюлю с толстым дном и разогреем масло. Измельчим чеснок, тонко нашинкуем лук, натрем морковь, а сельдерей покрошим мелким кубиком. Все отправим на пассеровку в кастрюлю. Через пять минут добавим томаты в собственном соку, половину столовой ложки сахара( для баланса вкуса ), накроем крышкой и готовим ещё пять минут. Затем добавим в кастрюлю столько воды, сколько мы рассчитываем получить щей.

Шаг 3

Капусту нашинкуем.

Шаг 4

И отправим в кастрюлю, перемешаем и накроем крышкой.

Шаг 5

Картофель порежем в мелкий кубик. Отправим его в кастрюлю.

Шаг 6

Добавим соль, перец, лавровый лист. Накроем крышкой и томим около 30 минут. Когда щи будут готовы, подадим их со свежей измельчённой зеленью и домашним постным майонезом ( смотрите приготовление такого майонеза в моих рецептах). Получается очень душевно! Приятного всем аппетита!