Сырный суп с грибами

Мелко нарезать лук.

Кубиками нарезать картофель. Поставить вариться в кастрюле.

Положить в сковороду лук, а затем натертую морковь. Обжарить.

Затем добавить грибы. У меня были замороженные мелкие опята, поэтому я их не резала.

Нарезать плавленный сыр кубиками и добавить его в кастрюлю с уже мягкой картошкой. Перемешивать и следить, чтобы сыр не приставал к кастрюле.

После обжарки грибов, всю смесь переложить в кастрюлю. Добавить чеснок, соль, перец и ещё какие вам нравятся приправы. Варить ещё минут 5. Кто больше любит крем-суп, взбить блендером до однородной массы. Оставить настояться. В тарелки сверху можно добавить сухарики и кинзу.