Сливочный суп-пюре из зеленого горошка
| Порции | 2 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Не знаете, как разнообразить рацион недорогой, но вкусной пищей? Приготовьте совершенно необычный, нежный, сливочный суп из молодого зеленого горошка. Очень рекомендую любителям супов-пюре и зеленого горошка. В наше время самый популярный суп в плане легкого и здорового питания. Если человек принимает пищу в виде супа-пюре, то густая жидкость во время приема пищи разбавляет желудочный сок, что замедляет пищеварение, и желудок сжимается намного медленнее. При этом ферменты из пищи лучше расщепляются, быстрее и больше усваивается питательных веществ. Организм не нуждается в витаминах и приеме пищи на протяжении более длительного срока, так что человек гораздо дольше ощущает себя сытым. Такой легкий суп-пюре избавит вас от слабости и головокружения, раздражительности и быстрой утомляемости. Кстати, чтобы снять лишний вопрос, сразу скажу, что консервированный горох для этого супа не подходит, лучше брать свежий или замороженный зеленый горошек. В целом суп имеет очень приятный и гармоничный вкус, нежную консистенцию и текстуру. Готовьте с удовольствием.
|
118
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 51 нравится
![Сливочный суп-пюре из зеленого горошка - Шаг 1](src="/r/x6/0a/af/12/640x.jpg")
Для приготовления этого нежного супа-пюре вам понадобиться: зеленый горошек, лук, сливочное масло, сливки, куриный или овощной бульон, соль, перец, зелень укропа.
![Сливочный суп-пюре из зеленого горошка - Шаг 2](src="/r/x6/0a/af/13/640x.jpg")
Первым делом нужно вымыть и обсушить на сите зеленый горошек.
![Сливочный суп-пюре из зеленого горошка - Шаг 3](src="/r/x6/0a/af/14/640x.jpg")
Тем временем нужно очистить, вымыть и мелко нарезать репчатый лук.
![Сливочный суп-пюре из зеленого горошка - Шаг 4](src="/r/x6/0a/af/15/640x.jpg")
Так же нужно подготовить зелень укропа, вымыть обсушить и мелко нарубить.
![Сливочный суп-пюре из зеленого горошка - Шаг 5](src="/r/x6/0a/af/16/640x.jpg")
В кастрюльке с толстым дном разогреть сливочное масло.
![Сливочный суп-пюре из зеленого горошка - Шаг 6](src="/r/x6/0a/af/17/640x.jpg")
Туда же к сливочному маслу всыпьте нарезанный лук. Немного обжарить до прозрачности.
![Сливочный суп-пюре из зеленого горошка - Шаг 7](src="/r/x6/0a/af/18/640x.jpg")
Затем к прозрачному поджаренному лучку всыпьте обсушенный зеленый горошек.
![Сливочный суп-пюре из зеленого горошка - Шаг 8](src="/r/x6/0a/af/19/640x.jpg")
Все ингредиенты перемешайте и немного обжарьте 3-5 минут.
![Сливочный суп-пюре из зеленого горошка - Шаг 9](src="/r/x6/0a/af/1a/640x.jpg")
Теперь к всем ингредиентам нужно влить куриный или овощной бульон (можно воду).
![Сливочный суп-пюре из зеленого горошка - Шаг 10](src="/r/x6/0a/af/1b/640x.jpg")
Немного подсолите и поперчите, проварите еще 10 -15 минут до готовности горошка.
![Сливочный суп-пюре из зеленого горошка - Шаг 11](src="/r/x6/0a/af/1c/640x.jpg")
Теперь весь готовый, горячий суп нужно пробить блендером несколько раз.
![Сливочный суп-пюре из зеленого горошка - Шаг 12](src="/r/x6/0a/af/1d/640x.jpg")
Влить протертый суп обратно в кастрюльку, добавить сливки. Сливки можно использовать и более жирные, а можно использовать и молоко.
![Сливочный суп-пюре из зеленого горошка - Шаг 13](src="/r/x6/0a/af/1e/640x.jpg")
Довести суп-пюре со сливками до кипения и убрать с огня. Легкий и нежный супчик готов.
![Сливочный суп-пюре из зеленого горошка - Шаг 14](src="/r/x6/0a/af/1f/640x.jpg")
Подавать теплым с нарубленной зеленью или тостами поджаренного хлеба. Приятного аппетита!
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |