Patee. Рецепты
понедельник, 19.54
Суп Белый

Суп Белый

Порций8
Время45 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияСупы
СпособКлассический

Суп “Белый” – простое и одновременно оригинальное первое блюдо повседневной кухни. Простота его обусловлена доступностью и обыденностью всех ингредиентов, из которых готовится суп, а вот изюминка проявляется, начиная уже с названия – что это за суп такой, «белый», почему он белый и как его готовить? Всё очень просто, а результат вам ой как понравится, уверенна. По сути это куриный суп с рисом и яичным белком. Белый рис, белый картофель, белые белковые хлопья и полное отсутствие ярких ингредиентов, таких как морковь или, скажем, зелень- вот почему суп является белым и носит такое название! Так вот, если вам хочется разнообразить домашнее меню первых блюд, если вам надоели привычные супы-борщи, тогда настало время попробовать этот вкусный и оригинальный белый суп!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,91 г
Жиры 0,83 г
Углеводы 4,05 г
40
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
ROMAN SERGEEVМарина НовичковаТатьяна НефёдоваКарина Гирш и 68 нравится
245 добавили себе
317
5
Вам нужно
Крупы
Рис Басмати
Рис Басмати 50 г
Овощи свежие
Картофель
Картофель 360 г
Лук репчатый
Лук репчатый 0,5 шт.
Птица
Куриное филе
Куриное филе 300 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 1,7 л
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 3 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Суп Белый - Шаг 1

Для приготовления белого супа нам понадобятся следующие ингредиенты: куриное филе, рис басмати или рис другого сорта, картофель, куриные яйца (только белок), репчатый лук, вода, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2
Суп Белый - Шаг 2
Вода
Вода1,7 л
Куриное филе
Куриное филе300 г

Нарезаем куриное филе (грудка с кожей) кубиками. Перекладываем мясо в кастрюлю и заливаем чистой холодной водой. Ставим кастрюлю на плиту, на сильный огонь, а когда вода закипит- убавляем огонь до минимального и варим куриное мясо около 15 минут.

Шаг 3
Суп Белый - Шаг 3
Картофель
Картофель360 г

Затем в кастрюлю опускаем нарезанный кубиками картофель, доводим бульон до кипения, снова убавляем огонь и продолжаем варить суп.

Шаг 4
Суп Белый - Шаг 4
Лук репчатый
Лук репчатый0,5 шт.

Когда картофель будет почти готов, в кастрюлю опускаем половинку очищенной луковицы.

Шаг 5
Суп Белый - Шаг 5

Когда кубики картофеля будет полностью готовы, из супа достаём лук.

Шаг 6
Суп Белый - Шаг 6
Соль
Сольп/в

Сразу же в суп по вкусу всыпаем соль.

Шаг 7
Суп Белый - Шаг 7
Рис Басмати
Рис Басмати50 г

Вслед за солью в кастрюлю с супом закладываем промытый рис.

Шаг 8
Суп Белый - Шаг 8

Доводим суп до кипения, убавляем огонь и варим суп до готовности риса.

Шаг 9
Суп Белый - Шаг 9
Яйцо куриное
Яйцо куриное3 шт.

Пока суп варится, куриные яйца разделяем на желтки и белки. Желтки использовать мы не будем, а вот белки слегка взбиваем вилкой.

Шаг 10
Суп Белый - Шаг 10

Когда рис будет готов, в суп тонкой струйкой вливаем белки при непрерывном перемешивании бульона вилкой- таким образом белки превратятся в белковые хлопья и суп приобретёт белый цвет.

Шаг 11
Суп Белый - Шаг 11
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Провариваем суп после его очередного закипания минутку, по вкусу всыпаем чёрный молотый перец и снимаем кастрюлю с плиты.

Шаг 12
Суп Белый - Шаг 12

Суп “Белый” готов. Подаём суп в качестве первого блюда в горячем виде.
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Казакова Татьяна
orange-howcast
Грибной суп со сметаной
Хорватская кухня
10
96
1
Patee. Рецепты
patee
Суп из белых грибов с манной крупой
Домашние рецепты
18
121
0
Patee. Рецепты
patee
Суп с белыми грибами
Домашние рецепты
29
193
0
Alexander Fazylov
alexanderfazylov
Суп из свежих лесных белых грибов
Русская кухня
4
29
1
Мария Логиновски
Masha
Гороховый суп с грибами
Русская кухня
15
87
0
Зоя Шунина
Zoya7
Чешский чесночный суп
Чешская кухня
221
1.53K
13
Alexander Bunin
ABunin
Суп из сушёных белых грибов
Русская кухня
9
44
0
No avatar
380969900284
Суп "грибний"
Украинская кухня
1
1
0
Ксения Биркина
birkinaak
Крем-суп из шампиньонов 🍄
Абхазская кухня
6
43
0
Елена Воронова
lenchik200707
Бульон с "ушками" из лесных грибов
Домашние рецепты
7
88
1
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта