alexanderfazylov
Tuesday, 03.10
Суп из свежих лесных белых грибов
| Порций | 8 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Лучшие блюда – это блюда из натуральных и свежих овощей. А осенью самый сезонный суп – это грибной.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2.46 г
Жиры 1.12 г
Углеводы 7.89 г
|
47
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 3 нравится33 добавили себе
37
5
Вам нужно
Грибы
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Молочные продукты
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
![Суп из свежих лесных белых грибов - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/53/7b/640x.jpg")
Белый гриб
900 г
Картофель
500 г
Соль
п/в
Перец черный молотый
п/в
Лавровый лист сушеный
п/в
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Лук красный
2 шт.
Морковь
1 шт.
Укроп сушеный
п/в
Сметана
п/в
Укроп
п/в
Подготавливаем все ингредиенты
Шаг 2
![Суп из свежих лесных белых грибов - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/53/7c/640x.jpg")
Белые грибы очищаем от лесной грязи. Ножки отделяем от шляпок.
Шаг 3
![Суп из свежих лесных белых грибов - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/53/7d/640x.jpg")
Грибы режем крупно
Шаг 4
![Суп из свежих лесных белых грибов - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/53/7e/640x.jpg")
Варим грибной бульон. В холодную воду бросаем нарезанные грибы. Также в кастрюлю кладём соль, перец, лавровый лист и сушеные семена укропа. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 40 минут под крышкой. При необходимости в процессе снимаем пенку.
Шаг 5
![Суп из свежих лесных белых грибов - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/53/7f/640x.jpg")
Морковь трём на тёрке для корейский моркови короткими полосками. Лук мельчим.
Шаг 6
![Суп из свежих лесных белых грибов - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/53/80/640x.jpg")
Раскаливаем масло на сковороде и пассируем морковь с луком.
Шаг 7
![Суп из свежих лесных белых грибов - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/53/81/640x.jpg")
Картофель режем кубиками сантиметр на сантиметр
Шаг 8
![Суп из свежих лесных белых грибов - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/53/82/640x.jpg")
Добавляем к грибному бульону пассированные морковь с луком и картофель. Доводим до кипения и варим под крышкой 10 минут.
Шаг 9
![Суп из свежих лесных белых грибов - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/53/83/640x.jpg")
Горячий суп подаём со сметаной и приправленный свежим укропом.
