Рыбный суп с форелью и стручковой фасолью
| Порций | 5 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Наваристый, вкусный, питательный и полезный рыбный суп, приготовленный из форели и овощей, станет отличным вариантом для обеда! Бульон получается очень наваристым, ведь для приготовления супа используется голова форели. Форель - обладает рядом полезных свойств необходимых нашему организму, а в сочетании с овощами луком-пореем, сельдереем и спаржей, суп получается очень-очень полезным! Готовый суп подавать с зеленью в горячем виде.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
106
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 19 нравится |
Стручковая зеленая фасоль (отварная) | 50 г |
 |
Подсолнечное масло | 50 мл |
 |
Картофель | 3 шт. |
 |
Лук репчатый | 1 шт. |
 |
Лук-порей | 50 г |
 |
Морковь | 1 шт. |
 |
Сельдерей | 1 стеб. |
|
Форель | 400 г |
 |
Соль | п/в |
 |
Перец черный молотый | п/в |
![Рыбный суп с форелью и стручковой фасолью - Шаг 1](src="/r/x6/03/7a/ff/640x.jpg")
Для приготовления супа нам понадобится: голова форели, лук-порей, репчатый лук, стебель сельдерея, морковь, стручковая фасоль, картофель, соль, подсолнечное масло, черный молотый перец.
![Рыбный суп с форелью и стручковой фасолью - Шаг 2](src="/r/x6/03/7b/00/640x.jpg")
|
Форель | 400 г |
Рыбу хорошо промыть в холодной воде. Положить в кастрюлю и залить водой. Варить на сильном огне, до образования пенки, затем газ убавить, пенку снять. Варить на слабом огне, около 40-50 минут. После чего, рыбу достать из бульона, и отделить мясо от костей.
![Рыбный суп с форелью и стручковой фасолью - Шаг 3](src="/r/x6/03/7b/01/640x.jpg")
После того, как прошло 40 минут, достаем рыбу из бульона. Отделяем мясо рыбы от костей и режем на мелкие кусочки.
![Рыбный суп с форелью и стручковой фасолью - Шаг 4](src="/r/x6/03/7b/02/640x.jpg")
|
Картофель | 3 шт. |
Картофель порезать средними кубиками.
Добавить картофель в бульон, после того, как из бульона, достали рыбу.
![Рыбный суп с форелью и стручковой фасолью - Шаг 5](src="/r/x6/03/7b/03/640x.jpg")
|
Лук-порей | 50 г |
|
Лук репчатый | 1 шт. |
|
Подсолнечное масло | 50 мл |
Лук-порей порезать тонкими кольцами, репчатый лук порезать мелкими кубиками.
В разогретое подсолнечное масло выложить лук-порей и репчатый лук, перемешать, обжаривать на сильном огне, до приобретения золотистого оттенка.
![Рыбный суп с форелью и стручковой фасолью - Шаг 6](src="/r/x6/03/7b/04/640x.jpg")
|
Морковь | 1 шт. |
Морковь порезать кубиками, выложить к обжаренному луку.
![Рыбный суп с форелью и стручковой фасолью - Шаг 7](src="/r/x6/03/7b/05/640x.jpg")
|
Сельдерей | 1 стеб. |
Стебель сельдерея порезать. Добавить к обжаренным овощам.Хорошо перемешать, обжаривать на среднем огне 3-5 минут.
![Рыбный суп с форелью и стручковой фасолью - Шаг 8](src="/r/x6/03/7b/06/640x.jpg")
|
Соль | п/в |
|
Перец черный молотый | п/в |
Добавить соль и черный молотый перец, перемешать.
![Рыбный суп с форелью и стручковой фасолью - Шаг 9](src="/r/x6/03/7b/07/640x.jpg")
Добавляем готовую зажарку в бульон, перемешиваем и продолжаем варить.
![Рыбный суп с форелью и стручковой фасолью - Шаг 10](src="/r/x6/03/7b/08/640x.jpg")
|
Стручковая зеленая фасоль (отварная) | 50 г |
Затем, добавить стручковую фасоль. Варить на среднем огне, около 10 минут.
![Рыбный суп с форелью и стручковой фасолью - Шаг 11](src="/r/x6/03/7b/09/640x.jpg")
В конце приготовления супа, добавляем мясо рыбы в бульон, хорошо перемешиваем. Суп готов! Подаем такой суп с зеленью на обед в горячем виде.
![Рыбный суп с форелью и стручковой фасолью - Шаг 12](src="/r/x6/03/7b/0a/640x.jpg")
Приятного аппетита!
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |