четверг, 17.11

Лёгкий суп с куриными сердечками и вермишелью

Порций	6
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Супы
Способ	Классический

Этот лёгкий и вкусный суп с куриными сердечками и тонкой вермишелью-паутинкой готовится без зажарки, лук и морковь добавляются в бульон сырыми, но это как раз-таки способствует тому, что вкус бульона на основе куриных сердечек не забивается, а, наоборот, дополняется овощными вкусами и ароматами. Для придания супу более эффектного вида морковь можно нарезать фигурно, к примеру, используя плунжеры для мастики! Вырезав маленькие цветочки из моркови, вы тем самым украсите суп и уже не нужно будете заставлять детей его кушать- будьте уверенны, они ещё и добавки попросят!:)

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,18 г

Жиры 1,5 г

Углеводы 6,1 г

51 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 43 нравится

184 добавили себе

231

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Макаронные изделия

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Лавровый лист сушеный

Субпродукты

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления супа с куриными сердечками нам понадобятся следующие ингредиенты: куриные сердечки, картофель, морковь, репчатый, белый или фиолетовый лук, вермишель, вода, укроп, лавровый лист, соль и чёрный молотый перец.

Шаг 2

Куриные сердечки промываем в нескольких водах. Жир с сердечек срезать не обязательно, просто тщательно удалите все сгустки крови и обрежьте крупные сосуды. Перекладываем сердечки в кастрюлю и вливаем чистую холодную воду. Ставим кастрюлю на плиту, на сильный огонь. Когда вода закипит, огонь убавляем.

Шаг 3

Картофель

2 шт.

Пока вариться бульон с куриными сердечками, очищаем картофель и нарезаем его небольшими кубиками.

Шаг 4

Через 20 минут в кастрюлю закладываем картофель, вновь доводим до кипения бульон и, сделав огонь минимальным, продолжаем варить суп до полу-готовности картофеля.

Шаг 5

Лук и морковь чистим. Лук нарезаем кубиками, а морковь- фигурно (треугольничками, кружочками или, к примеру, цветочками).

Шаг 6

Соль

п/в

Когда картофель будет готов наполовину, закладываем в кастрюлю морковь, лук и солим бульон по вкусу.

Шаг 7

Вермишель

70 г

Варим суп до полной готовности картофеля и куриных сердечек. Всыпаем в кастрюлю мелкую вермишель-паутинку.

Шаг 8

Перемешиваем почти готовый суп и варим его минуты 2-3.

Шаг 9

Лавровый лист сушеный

Добавляем в суп лавровый лист, измельчённый укроп и чёрный молотый перец по желанию.

Шаг 10

Кастрюлю с супом снимаем с плиты. Через 10 минут разливаем суп в тарелки и подаём к столу!

Шаг 11

Суп с куриными сердечками и вермишелью- отличное первое блюдо для взрослых и детей!
Приятного аппетита!

Лёгкий суп с куриными сердечками и вермишелью

Тематические подборки

Похожие рецепты