Суп-пюре из зеленого горошка
| Порции | 4 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Этот суп может быть постным или нет, но он в любом варианте обладает интересным приятным вкусом, и радует своим ярким цветом. В общем, если вы не поститесь и не слишком активно считаете калории, добавьте сливки при подаче.
|
128
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 3 нравится
![Суп-пюре из зеленого горошка - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x4/08/00/640x.jpg")
Тонко нарезанный лук и кусочки сельдерея слегка обжарить на растительном масле.
![Суп-пюре из зеленого горошка - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x4/08/01/640x.jpg")
Добавить зеленый горошек. Если он замороженный, размораживать его предварительно не нужно.
![Суп-пюре из зеленого горошка - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x4/08/02/640x.jpg")
Закрыть крышкой, посолить и тушить около 30 минут на слабом огне.
Когда горошек станет мягким, измельчить овощи в блендере, а затем протереть через сито и развести кипятком (у меня ушло около 600 мл).
![Суп-пюре из зеленого горошка - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x4/08/04/640x.jpg")
Обжарить столовую ложку муки в небольшом количестве масла, развести ее небольшим количеством воды и добавить в суп.
Суп, помешивая, довести до кипения и выключить огонь.
![Суп-пюре из зеленого горошка - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x4/08/06/640x.jpg")
К супу отлично подходят гренки. Для этого хлеб нарезать небольшими кубиками и подсушить на сухой горячей сковороде в течение 5 минут.
