malina-braids
пятница, 17.51
Гаспачо с сыром страчателлой и клубникой
| Порции | 4 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Испанская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Гаспачо - это самый знаменитый испанский холодный суп. Особенно вкусен в жаркую погоду. Рецепт простой и не сильно затянут по времени.
Получается ярко алый пюре-суп.
Получается ярко алый пюре-суп.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,84 г
Жиры 0,2 г
Углеводы 4,3 г
|
19
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
5
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Сыры
Фрукты, ягоды
Шаги приготовления
Шаг 1
![Гаспачо с сыром страчателлой и клубникой - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/1b/76/3a/640x.jpg")
На помидорах сделайте крестообразный надрез и опустите их на 1-2 минуты в кипяток. После этого очистите от кожицы и жесткой серединки.
Шаг 2
![Гаспачо с сыром страчателлой и клубникой - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/1b/76/3b/640x.jpg")
Клубника
200 г
Перец болгарский
1 шт.
Соль
п/в
Сахар-песок
п/в
Базилик (фиолетовый)
п/в
Оливковое масло
п/в
С помощью блендера сделайте однородное пюре из очищенных помидоров, сладкого красного перца и клубники. Добавьте соль, перец и сахар по вкусу, масло и пару листочков базилика.
Шаг 3
![Гаспачо с сыром страчателлой и клубникой - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/1b/76/3c/640x.jpg")
Перец красный и очищенный огурец нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 4
![Гаспачо с сыром страчателлой и клубникой - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/1b/76/3d/640x.jpg")
Разложите холодное гаспачо по тарелкам, в центр положите нарезанные овощи, сыр страчателла (или буратта) и клубнику. Украсьте веточкой базилика. Приятного аппетита 😋
