воскресенье, 13.48

Чесночный суп 🍲

Порций	5
Время	1 час 1 мин
Кухня	Испанская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

😉

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,51 г

Жиры 2,49 г

Углеводы 1,37 г

33 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

1 нравится

13 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Куриный бульон

2 л

Масла, жиры

Оливковое масло

50 мл

Овощи свежие

Чеснок

10 зуб.

Специи, пряности, добавки

Паприка копченая

2 ч. л.

Фрукты, ягоды

Томаты в собственном соку

350 г

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Чеснок	10 зуб.
	Куриный бульон	2 л
	Томаты в собственном соку	350 г
	Яйцо куриное	3 шт.
	Паприка копченая	2 ч. л.
	Оливковое масло	50 мл

Хлеб белый- 4 ломтика

Шаг 2

Если у вас нет готового бульона, тогда необходимо его приготовить. Для этого супа подойдет куриный или овощной бульон. Я часто использую заранее сваренный и замороженный бульон. Готовый бульон остужаю и разливаю по силиконовым формочкам. При необходимости достаточно взять нужное количество порционного замороженного бульона. Это очень удобно и сильно экономит время.

Шаг 3

Чеснок очищаем и нарезаем тонкими пластинками. Выкладываем его на сковороду с оливковым маслом. Обжариваем на медленном огне до светло золотистого цвета.

Шаг 4

К чесноку добавляем копчёную паприку. Перемешиваем и обжариваем ещё минуту.

Шаг 5

Добавляем в сковороду нарезанный кубиками хлеб (я использую хорошо подсушенную чиабатту). Можно сразу добавить все сухари, а можно разделить их на две части. Одну добавить сразу, а вторую добавлять в тарелку в уже готовый суп. Мне больше нравится второй вариант.

Перемешиваем сухари с чесноком и обжариваем все вместе 15 минут. Не забываем периодически помешивать.

Шаг 6

Далее добавляем измельченные томаты. Перемешиваем.

Шаг 7

Содержимое сковороды выкладываем в кастрюлю с бульоном. Доводим до кипения. Солим.

Шаг 8

Остался последний штрих – добавить яйца. Яйца перемешиваем вилкой. Вливаем их тонкой струйкой в кастрюлю с супом, постоянно помешивая.

Также можно вместо этого добавить готовое яйцо-пашот в тарелку с супом непосредственно перед подачей. И так и так получается вкусно.

Шаг 9