Anna Anna
воскресенье, 13.48
Чесночный суп 🍲

Чесночный суп 🍲

Порций5
Время1 час 1 мин
КухняИспанская кухня
КатегорияСупы
СпособКлассический
😉
Patee. Рецепты в Telegram!
Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.
👉🏻 Подписаться 👈🏻
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,51 г
Жиры 2,49 г
Углеводы 1,37 г
33
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
1 нравится
13 добавили себе
14
5
Вам нужно
Бульоны
Куриный бульон
Куриный бульон
2 л
Масла, жиры
Оливковое масло
Оливковое масло
50 мл
Овощи свежие
Чеснок
Чеснок
10 зуб.
Специи, пряности, добавки
Паприка копченая
Паприка копченая
2 ч. л.
Фрукты, ягоды
Томаты в собственном соку
Томаты в собственном соку
350 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное
3 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Чесночный суп 🍲 - Шаг 1
Чеснок
Чеснок
10 зуб.
Куриный бульон
Куриный бульон
2 л
Томаты в собственном соку
Томаты в собственном соку
350 г
Яйцо куриное
Яйцо куриное
3 шт.
Паприка копченая
Паприка копченая
2 ч. л.
Оливковое масло
Оливковое масло
50 мл
Хлеб белый- 4 ломтика
Шаг 2
Чесночный суп 🍲 - Шаг 2
Если у вас нет готового бульона, тогда необходимо его приготовить. Для этого супа подойдет куриный или овощной бульон. Я часто использую заранее сваренный и замороженный бульон. Готовый бульон остужаю и разливаю по силиконовым формочкам. При необходимости достаточно взять нужное количество порционного замороженного бульона. Это очень удобно и сильно экономит время.
Шаг 3
Чесночный суп 🍲 - Шаг 3
Чеснок очищаем и нарезаем тонкими пластинками. Выкладываем его на сковороду с оливковым маслом. Обжариваем на медленном огне до светло золотистого цвета.
Шаг 4
Чесночный суп 🍲 - Шаг 4
К чесноку добавляем копчёную паприку. Перемешиваем и обжариваем ещё минуту.
Шаг 5
Чесночный суп 🍲 - Шаг 5
Добавляем в сковороду нарезанный кубиками хлеб (я использую хорошо подсушенную чиабатту). Можно сразу добавить все сухари, а можно разделить их на две части. Одну добавить сразу, а вторую добавлять в тарелку в уже готовый суп. Мне больше нравится второй вариант.

Перемешиваем сухари с чесноком и обжариваем все вместе 15 минут. Не забываем периодически помешивать.
Шаг 6
Чесночный суп 🍲 - Шаг 6
Далее добавляем измельченные томаты. Перемешиваем.
Шаг 7
Чесночный суп 🍲 - Шаг 7
Содержимое сковороды выкладываем в кастрюлю с бульоном. Доводим до кипения. Солим.
Шаг 8
Чесночный суп 🍲 - Шаг 8
Остался последний штрих – добавить яйца. Яйца перемешиваем вилкой. Вливаем их тонкой струйкой в кастрюлю с супом, постоянно помешивая.

Также можно вместо этого добавить готовое яйцо-пашот в тарелку с супом непосредственно перед подачей. И так и так получается вкусно.
Шаг 9
Чесночный суп 🍲 - Шаг 9
Испанский чесночный суп подаём к столу с сухариками и зеленью.

Тематические подборки

Супы

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта