пятница, 18.25

Томатный суп «Капрезе» 🍲

Порций	5
Время	35 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Супы
Способ	Классический

😉

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,8 г

Жиры 5,5 г

Углеводы 3,68 г

77 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

1 нравится

15 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Базилик

1 пуч.

Масла, жиры

Оливковое масло

3 ст. л.

Овощи свежие

	Помидоры (томат)	1,5 кг
	Чеснок	1 гол.

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Вяленые помидоры в масле

10 шт.

Специи, пряности, добавки

Бальзамический уксус

1 ст. л.

Сыры

Моцарелла

250 г

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Чиабатта

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

	Помидоры (томат)	1,5 кг
	Моцарелла	250 г
	Чеснок	1 гол.
	Оливковое масло	3 ст. л.
	Бальзамический уксус	1 ст. л.
	Вяленые помидоры в масле	10 шт.
	Базилик	1 пуч.
	Чиабатта	п/в

1.Все помидоры вымыть и выложить в один слой на противень. Чеснок не очищая разобрать на зубчики и добавить к помидорам. Слегка сбрызнуть овощи оливковым маслом и поставить в нагретую до двухсот градусов духовку на двадцать минут. Немного охладить овощи. Зубчики чеснока выдавить из кожуры. У помидоров вырезать черешки и при желании снять шкурку. Я сняла шкурку с крупных помидоров, а совсем малышей оставила как есть.

2.Измельчить блендером печеные помидоры вместе с соком, чеснок, вяленые помидоры и половину листиков базилика. Добавить половину оливкового масла, винный уксус и соль по вкусу, перемешать. Для подачи налить суп в неглубокие тарелки. Положить в суп кусочки моцареллы, полить оставшимся маслом, поперчить свежесмолотым черным перцем. Посыпать листиками базилика и подать с ломтиками поджаренной чиабатты. Можно ломать подсушенную чиабатту на кусочки и класть прямо в суп.