N. Anrieta
среда, 11.09
Шурпа с бараниной

Шурпа с бараниной

Порции4
Время1 час 30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияСупы
СпособКлассический

Шурпа с бараниной - простое и очень вкусное блюдо. Как большинство блюд из натуральных продуктов. А шурпа - именно такое блюдо! Кроме баранины в нее добавляем картошку, морковь и лук. Основа шурпы - крепкий бараний бульон, который сдабриваем пряностями и зеленью. Поэтому баранину выбирайте особенно тщательно. Овощи в бульон добавляем целиком или порезав крупными кусками. Блюдо не только вкусное, но и красивое. Шурпу можно подавать и в будни, и на праздник.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,26 г
Жиры 6,14 г
Углеводы 0,86 г
90
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Сергей УщаповскийN. Anrieta и 2 нравится
10 добавили себе
14
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Петрушка
Петрушка 10 г
Мясо
Баранина
Баранина 700 г
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 80 г
Морковь
Морковь 100 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 5 г
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 1,5 л
Специи, пряности, добавки
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный 4 г
Приправа для мяса
Приправа для мяса 5 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Шурпа с бараниной - Шаг 1

Для приготовления шурпы возьмите баранину на косточках, картофель, морковь, лук, приправы для мяса, соль и лавровый лист.

Шаг 2
Шурпа с бараниной - Шаг 2
Баранина
Баранина700 г
Вода
Вода1,5 л

Баранину сложите в кастрюлю, влейте воду. Доведите до кипения. Снимите шумовкой пену.

Шаг 3
Шурпа с бараниной - Шаг 3
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный4 г

Добавьте бульонные коренья, стебли зелени, лавровый лист.

Шаг 4
Шурпа с бараниной - Шаг 4
Морковь
Морковь100 г
Лук репчатый
Лук репчатый80 г

Положите также по куску моркови и лука из общего количества. Варите на медленном огне под крышкой бульон около часа. Если у вас баранина жесткая, то время варки увеличьте.

Шаг 5
Шурпа с бараниной - Шаг 5

Через час удалите бульонные добавки, при необходимости процедите бульон.

Шаг 6
Шурпа с бараниной - Шаг 6

Бульон должен быть прозрачным.

Шаг 7
Шурпа с бараниной - Шаг 7

Очистите овощи.

Шаг 8
Шурпа с бараниной - Шаг 8

Крупно нарежьте оставшийся лук и морковь.

Шаг 9
Шурпа с бараниной - Шаг 9

Очистите и крупно нарежьте картофель.

Шаг 10
Шурпа с бараниной - Шаг 10

Опустите овощи в бульон.

Шаг 11
Шурпа с бараниной - Шаг 11
Соль
Соль5 г
Приправа для мяса
Приправа для мяса5 г

Когда картофель станет мягким посолите шурпу и добавьте пряности. Варите до готовности.

Шаг 12
Шурпа с бараниной - Шаг 12
Петрушка
Петрушка10 г

Заправьте мелко нарезанным луком (это я так люблю добавить) и петрушкой.

Шаг 13
Шурпа с бараниной - Шаг 13

Шурпа с бараниной готова! Подавайте ее очень горячей со свежей зеленью.

Шаг 14
Шурпа с бараниной - Шаг 14

Шурпа с бараниной - очень вкусное обеденное блюдо. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Симоне Дариано
povarenok
Шурпа из баранины
Узбекская кухня
24
200
2
N. Anrieta
anrieta
Сорпа с бараниной
Казахская кухня
21
112
2
Алексей Григорьев
Alekseybro
Щи из квашеной капусты с бараниной
Русская кухня
0
4
0
Зоя Шунина
Zoya7
Суп харчо с бараниной
Грузинская кухня
30
68
0
N. Anrieta
anrieta
Овощной суп с бараниной
Домашние рецепты
3
16
0
N. Anrieta
anrieta
Суп с бараниной и красной чечевицей
Домашние рецепты
10
23
0
N. Anrieta
anrieta
Щи с бараниной и маринованными помидорами
Домашние рецепты
4
17
0
Alexander Bunin
ABunin
Казахский бешбармак с бараниной
Казахская кухня
7
25
0
Светлана Линк
Светлана Линк
Суп "Шурпа"
Узбекская кухня
17
185
2
Anna Anna
BAnna
Жареная шурпа по-узбекски 🍲
Узбекская кухня
2
11
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта