Суп с фрикадельками и гречневой лапшой
| Порции | 4 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Гречневая лапша - соба, национальное блюдо японской кухни. Готовят её из гречневой муки с небольшим добавлением пшеничной или рисовой муки. Соба отлично подходит для аллергиков, веганов и в пост. Лапша серо-коричневого цвета, который не меняется в процессе варки. Сегодня у нас суп с гречневой лапшой и фрикадельками. Блюдо вкусное и диетическое.
|
44
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 10 нравится
![Суп с фрикадельками и гречневой лапшой - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/8c/c8/640x.jpg")
Для приготовления супа возьмите такие ингредиенты: бульон куриный, гречневую лапшу, картофель, куриный фарш, лук репчатый, морковь, соль и перец черный молотый.
![Суп с фрикадельками и гречневой лапшой - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/8c/c9/640x.jpg")
В кастрюлю налейте куриный бульон.
![Суп с фрикадельками и гречневой лапшой - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/8c/ca/640x.jpg")
Картофель очистите, помойте, нарежьте и выложите в кастрюлю с бульоном.
![Суп с фрикадельками и гречневой лапшой - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/8c/cb/640x.jpg")
Морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно. Добавьте в кастрюлю.
![Суп с фрикадельками и гречневой лапшой - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/8c/cc/640x.jpg")
Куриное филе и репчатый лук пропустите через мясорубку. Посолите по вкусу и хорошо перемешайте до однородной, вязкой консистенции.
![Суп с фрикадельками и гречневой лапшой - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/8c/cd/640x.jpg")
Из фарша сформируйте небольшие шарики - фрикадельки.
![Суп с фрикадельками и гречневой лапшой - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/8c/ce/640x.jpg")
Когда овощи в бульоне будут почти готовы, выложите в кастрюлю фрикадельки.
![Суп с фрикадельками и гречневой лапшой - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/8c/cf/640x.jpg")
Проварите фрикадельки в супе 10 минут и выложите гречневую лапшу. Суп посолите и поперчите.
![Суп с фрикадельками и гречневой лапшой - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/8c/d0/640x.jpg")
Варите суп еще 5-6 минут и выключайте.
![Суп с фрикадельками и гречневой лапшой - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/8c/d1/640x.jpg")
В готовый суп добавьте нарезанную петрушку.
![Суп с фрикадельками и гречневой лапшой - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/8c/d2/640x.jpg")
Суп с фрикадельками и гречневой лапшой готов.
![Суп с фрикадельками и гречневой лапшой - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/19/8c/d3/640x.jpg")
Вкусный, сытный и полезный суп подавайте на первое в обед. Приятного аппетита!
