пятница, 11.31

Суп-пюре из шампиньонов со сливкамии

Порций	5
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Супы
Способ	Классический

Лёгкий суп с нежной консистенцией

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,73 г

Жиры 6,72 г

Углеводы 3,06 г

76 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

37 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Говяжий бульон

600 г

Грибы

Шампиньон

500 г

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	2 ст. л.
	Сливочное масло	40 г

Молочные продукты

Сливки 10-12%

200 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

2 ст. л.

Овощи свежие

Лук репчатый

1 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Говяжий бульон

600 г

Отвариваем бульон,можно из говядины или из курицы

Шаг 2

	Лук репчатый	1 шт.
	Подсолнечное масло	2 ст. л.

На масле обжариваем порезанный лук

Шаг 3

Шампиньон

500 г

Шампиньоны режем пластинками

Шаг 4

Затем грибы добавляем к луку и тушим минут 10

Шаг 5

Луково-грибную смесь отправляем в чашу блендера ,туда же добавляем 300г бульона и все это взбиваем блендером до состояния пюре

Шаг 6

Сливочное масло

40 г

На разогретой сковороде растапливаем масло

Шаг 7

Мука пшеничная

2 ст. л.

Добавляем муку и обжариваем массу в течении двух минут

Шаг 8

К маслу добавляем грибную смесь и тушим в течении 5 минут

Шаг 9

	Перец черный молотый	п/в
	Соль	п/в

Затем переливаем суп в кастрюлю ,добавляем оставшийся бульон ,солим ,перчим и варим минут 7 на медленном огне

Шаг 10

Сливки 10-12%

200 мл

Вливаем сливки,все перемешиваем ,доводим до кипения и выключаем.Накрываем крышкой и даём немного настояться .Разливаем по тарелкам,при желании можно добавить сухарики