Тыквенный суп с морковью

Очистить морковь.

Нарезать кружочками.

Нарезать тыкву-сквош кубиками. Мелко нарезать лук.

Нагреть масло в большой кастрюле на среднем огне. Положить в горячее масло лук и жарить около 5 минут.

Добавить тыкву и морковь.

Посыпать крупной солью и перемешать.

Залить овощным бульоном.

Накрыть крышкой и варить около 20 минут, пока овощи не размягчатся.

Снять суп с огня.

Взбить блендером до консистенции пюре. Попробовать на вкус, при желании добавить еще немного соли.

Снова довести суп до кипения. Подавать горячим.

Можно украсить сливками и зеленым луком.