Суп из кефали
| Порции | 4 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Кефаль - отличная промысловая рыба, которая в наших широтах обитает преимущественно в Черном и Азовском морях. Её мясо белое, нежное, немного сладковатое по вкусу, имеющее относительно немного костей. Она хороша в жареном, вареном, запеченном виде. Сегодня у меня суп из кефали, который варится просто, быстро. Получается ароматным, сытным и вкусным.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
37
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 8 нравится |
Пшено | 40 г |
 |
Подсолнечное масло | 30 мл |
 |
Картофель | 200 г |
 |
Лук репчатый | 70 г |
 |
Морковь | 50 г |
 |
Кефаль | 500 г |
 |
Соль | п/в |
 |
Вода | 1,2 л |
 |
Лавровый лист сушеный | 1 шт. |
 |
Перец черный молотый | п/в |
![Суп из кефали - Шаг 1](src="/r/x6/13/13/c2/640x.jpg")
Для приготовления супа из кефали потребуется:рыба кефаль, морковь, лук репчатый, пшено, подсолнечное масло, картофель, соль, перец черный молотый, лавровый лист.
![Суп из кефали - Шаг 2](src="/r/x6/13/13/c3/640x.jpg")
|
Кефаль | 500 г |
Кефаль очистите, выпотрошите, помойте. Удалите жабры и глаза. Из одной рыбы весом 1300 грамм я сделала два блюда. Тушку я приготовила в томатном соусе. А из головы, хвоста и кусочка тушки сварила суп.
![Суп из кефали - Шаг 3](src="/r/x6/13/13/c4/640x.jpg")
|
Вода | 1,2 л |
Кефаль выложите в кастрюлю и залейте водой. Накройте крышкой. Доведите до кипения, снимите пену и варите на самом слабом огне 20-25 минут.
