Суп с зелёным горошком и плавленым сыром

Для приготовления супа с зелёным горошком и плавленым сыром нам понадобится куриный бульон, картофель, зелёный замороженный горошек, плавленый сырок, зелёный лук, репчатый лук, морковь, подсолнечное рафинированное масло, соль, чёрный молотый перец.

Заранее подготовим куриный бульон. Этот суп можно также готовить на воде- будет не менее вкусно!

Картофель очищаем и нарезаем небольшими ломтиками. Желательно брать картофель крахмалистого сорта, тот, который быстро разваривается.

Закладываем картофель в бульон и ставим кастрюлю на сильный огонь. Когда бульон закипит, огонь убавляем до минимального и продолжаем варить.

Плавленый сыр нарезаем небольшими кубиками.

Морковь чистим и натираем на мелкой тёрке.

Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками.

Обжариваем лук и морковь в небольшом количестве подсолнечного рафинированного масла. Овощная зажарка для супа готова.

Когда картофель будет полностью готов, выкладываем в суп зажарку и добавляем соль по вкусу (если бульон был абсолютно или не достаточно солёный).

Вместе с зажаркой выкладываем в суп размороженный ранее зелёный горошек.

И сразу же добавляем кубики плавленого сыра.

Вновь делаем огонь максимальным и, непрерывно перемешивая суп, доводим его до кипения. Плавленый сыр должен полностью расплавится, благодаря чему суп приобретает молочный цвет и сливочный вкус. Огонь убавляем и продолжаем варить около 5 минут.

Зелёный лук промываем и нарезаем тонкими колечками.

Выкладываем в готовый суп зелёный лук.

Добавляем чёрный молотый перец.

Суп перемешиваем и снимаем кастрюлю с плиты.
Подаём суп с зелёным горошком и плавленым сыром в горячем виде в качестве первого блюда на обед!

Домашний суп с зелёным горошком и плавленым сыром готов. Приятного аппетита!