среда, 12.41

Турецкий суп с бургуром и чечевицей.

Порций	6
Время	1 час 1 мин
Кухня	Турецкая кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

Этот легендарный турецкий суп готовят немногим более 100 лет. И у себя на родине он называется «Эзо чорбаси», что в переводе означает «суп невесты». Каждая молодая турчанка, выходящая замуж, накануне свадьбы должна приготовить это первое блюдо, чтобы ее дальнейшая семейная жизнь была долгой и счастливой. Я взяла на себя смелость и добавила в суп копчёную курицу. В ингредиентах нет бургура, понадобится 150 грамм.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,6 г

Жиры 2,22 г

Углеводы 3,7 г

51 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

59 добавили себе

Вам нужно

Бобовые

Чечевица красная

150 г

Бульоны

Куриный бульон

3 л

Масла, жиры

Подсолнечное масло

3 ст. л.

Овощи свежие

	Лук репчатый	1 шт.
	Помидоры (томат)	2 шт.

Птица

Курица копчёная

500 г

Специи, пряности, добавки

	Мята сушеная	10 г
	Паприка молотая	50 г
	Перец черный горошком	5 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Чечевица красная

150 г

Чечевицу перебрать и помыть.

Шаг 2

Бургур не нуждается в промывке, берём 150 грамм.

Шаг 3

	Куриный бульон	3 л
	Курица копчёная	500 г
	Паприка молотая	50 г
	Перец черный горошком	5 шт.

Бульон довести до кипения. Курицу нарезать и отправить в бульон, добавить чечевицу и бургур. Посыпать паприкой, добавить несколько горошин перца. Накрыть крышкой.Уменьшить огонь.

Шаг 4