Monday, 09.33

Борщ

Порции	4
Время	1 час 30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Супы
Способ	Классический

Любимый и регулярный суп в большинстве русских семей. Какой же обед без вкусного наваристого борща. А насколько полезен этот суп и описать сложно.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5.2 г

Жиры 2.58 г

Углеводы 9.54 г

81 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

19 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Мясо

Овощи свежие

Специи, пряности, добавки

Перец душистый

1 г

Перец душистый молотый

1 г

Перец кайенский (чили) молотый

1 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Первым делом нужно сварить бульон. Для этого мясо промыть под проточной водой, положить ее в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения и убавить огонь до минимума. Борщ нужно готовить на медленном огне, тогда овощи в нем не разварятся и не превратятся в кашу. Мясо варится около 1,5часов.

Пока готовится бульон, нужно почистить овощи: картофель, морковь, свеклу, лук. Со свежей капусты удалить испорченные листочки и нашинковать.Когда бульон закипит, отправляем в кастрюлю нашинкованную свежую капусту.

Шаг 2

Свеклу ,морковь и томат натереть на крупной терке или нашинковать мелкой соломкой. Выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. И тушить на медленном огне, регулярно перемешивая, около 10 минут. Добавить томатную пасту ( по желанию,я не добавляю )и перемешать. Подогреть свеклу с томатом еще 1 минутку на огне. Теперь свекла готовка к заправке в борщ.

Шаг 3

Перец душистый молотый

1 г

Перец душистый

1 г

Перец кайенский (чили) молотый

1 г

Порезать картошку и добавить в суп )когда суп будет готов добавить мелко порезанную петрушку и чеснок .Борщ должен постоять мин 20-30

Борщ

Тематические подборки

Похожие рецепты