вторник, 14.46

Морковный суп-пюре

Порции	2
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Супы
Способ	Классический

Суп-пюре на курином бульоне с морковью, имбирем и специями.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,79 г

Жиры 1,54 г

Углеводы 5,07 г

35 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 5 нравится

61 добавил себе

Вам нужно

Бульоны

Масла, жиры

Овощи свежие

Имбирь свежий (корень)

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Кориандр молотый

0,2 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Лук-шалот

1 шт.

Имбирь свежий (корень)

10 г

Мелко нарезать шалот, натереть имбирь.

Шаг 2

Морковь

500 г

Очистить морковь и нарезать кубиками.

Шаг 3

Оливковое масло

1 ст. л.

Нагреть оливковое масло в кастрюле на средне-сильном огне. Добавить шалот и обжаривать около 5 минут, чтобы размягчился. Добавить имбирь и обжаривать еще 3-4 минуты.

Шаг 4

Добавить морковь, бульон, кориандр и соль и довести до кипения.

Шаг 5

Убавить огонь до медленного и варить 10-15 минут, чтобы морковь размягчилась.

Шаг 6

Аккуратно перелить суп в блендер и взбить до консистенции пюре.