воскресенье, 01.09

Окрошка на сыворотке

Порций	6
Время	1 час 5 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Супы
Способ	Классический

Окрошка - отличный обед в жаркий летний день ! В Европе жаркой порой готовят томатный гаспачо, в Албании готовят таратор, а у нас свекольники и всеми любимую окрошку. Именно ее я предлагаю сейчас приготовить.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,66 г

Жиры 2,42 г

Углеводы 8,18 г

68 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 4 нравится

81 добавил себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Укроп

1 пуч.

Молочные продукты

	Молочная сыворотка	1,5 л
	Сметана 15%	0,5 л

Мясо

Говядина

0,5 кг

Овощи свежие

	Картофель	4 шт.
	Лук зеленый	1 пуч.
	Огурец	3 шт.
	Редис красный	6 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль морская

п/в

Соусы

Горчица

п/в

Яйца

Яйцо куриное

5 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Картофель	4 шт.
	Яйцо куриное	5 г

Картофель отварить в мундире в слегка подсоленной воде . Также отварить и яйца вкрутую . Порезать кубиками .

Шаг 2

Говядина

0,5 кг

Мясо отварить до готовности , порезать кубиками .

Шаг 3

	Огурец	3 шт.
	Редис красный	6 шт.
	Укроп	1 пуч.
	Лук зеленый	1 пуч.
	Молочная сыворотка	1,5 л
	Сметана 15%	0,5 л
	Горчица	п/в
	Соль морская	п/в

3 средних огурца и небольшого размера редис также нарезать кубиками . Добавить мелко нарубленную зелень и смешать все сухие ингредиенты . Не солить !! Важно солить окрошку уже в тарелке перед подачей . Тогда овощи не пустят сок и останутся хрустящими и ароматными . В порционную тарелку выложить сухие ингредиенты , залить сывороткой до краев тарелки , прямо в тарелку добавить 1 ст . Ложку сметаны и горчицу по вкусу ! А также посолить !! Наслаждаемся вкусным холодным супчиком !